เมนูลดความอ้วน ทานเล่นได้ ทานแล้วอยู่ท้องด้วยแน่นอนครับ
ส่วนผสม
สำหรับ 2 ถ้วย
-
ใช้นำแกงใบย่านางสูตรไม่ใส่ปลาร้าด้านบน2 ถ้วย
-
ยอดมะพร้าว หรือหน่อไม้100g
-
เห็ดนางฟ้า เห็ดฟาง เห็ดหูหนู ใส่ตามชอบ100g
-
ชะอม100g
-
ผักหวาน100g
-
ฟักทอง100g
-
ข้าวเบือ ความหนืดจะเรื่มที่ 2 ไปจนถึง-3-4 ช้อนความหนืดตามชอบ
-
บวบ100g
-
ใบแมงลัก2-3 ต้น
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- เตรียมเครื่องดังนี้
- วิธีทำข้าวเบือ ให้เอาขาวเหนียวดิบ มาตำ
การมส่ข้าวเบือ ก็เพื่อทำให้น้ำซุป มัความข้นขึ้นนั่นเอง
จะตำไม่แช่น้ำเลยก็ได้ แล้วใส่ลงไปน้ำซุปร้อน เคียวสักพัก มันก็จะเหนียวขึ้นแบบกะเพาะปลา เครี่ยวสักพักนะ สัก 10 นาที
หรือ เอาข้าวเหนียวแช่น้ำใว้สักพัก แล้วค่อยตำ จะตำง่ายกว่า แต่เวลาใส่ลงไป ระวังมันจะจับกันเป็นก้อน ให้ผสมน้ำร้อนใส่ถ้วยก่อน คนให้เป็นน้ำแป้งหนืดๆก่อน ค่อยเทลงในแกง
หรือพบกันครึ่งทาง เอาไปซาวๆน้ำแล้วตำเลยก็ได้
ก็จะตำง่ายกว่าตำไม่มีน้ำ (มันไม่กระเด็น) แต่ก็ระวังลงน้ำเดือดแล้วจะจับเป็นก้อนง่ายกว่าตำแบบไม่แช่น้ำ - อันนี้แช่น้ำแล้วตำ
- อันนี้ตำไม่ใส่น้ำ
- ต้มน้ำแกงจนเดือด ใส่หอมโขลก ใส่พริก แล้วใส่ข้าวเบือลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา
- ใส่ผักลงไป ใส่ฟักทองก่อนอย่างอื่นนะ พักทองสุกยากสุด ต้มสุกพักนึงแต่สุกแล้วเปื่อยเร็วอีก รีบใส่ข่าลงไป พร้อมที่เหลือตาม
- ผักวานใส่ท้ายสุดพร้อมใบแมงลักชะอม แล้วปิดไฟ
- ใส่ไข่มดแดงก็ได้นะ สูตรนี้เล่นแร่แปลธาติได้เยอะ
- รับประทานแทนก๋วยเตี๋ยวได้เลย รับรองอิ่มอยู่ท้อง
เพราะได้ทานข้าวเหนียวด้วยนิดนึงโดยไม่รู้ตัว
1
2
3
4
5
6
7
8
9
😸 aapon 😽
แหล่งที่มา www.wongnai.com
