![หลนแหนม](https://img.wongnai.com/p/1968x0/2020/06/13/7e70900b528c40599c9ad39948cc6a88.jpg)
เครื่องจิ้มนวลๆทำง่ายเว่อ จิ้มกับผักสด แต่ดิฉันกลัวพยาธิเลยใช้ผักต้มค่ะ
ส่วนผสม
สำหรับ 1 serving
-
หมูสับ100 g
-
แหนม75 g
-
หอม shallot6-8 หัว
-
ตะไคร้
-
พริกชี้ฟ้า2
-
พริกขี้หนู4-5
-
กะทิ200 ml
-
น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำตาล1 ช้อนโต๊ะ
-
มะนาว
-
เกลือ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- ซอยตะไคร้ส่วนไกล้รากเป็นแว่นบางๆ ส่วนที่แข็งหั่นเป็นท่อน ทุบด้วยมีด ซอยพริกชี้ฟ้าและหอม
- ทอดแหนมในน้ำมันให้เกิดความหอม เกรียมนอกนิดๆ
- หั่นแหนมและบี้ให้แตกตัว
- ตั้งไฟอ่อนกะทิ 100 ml คั่วหมูสับในกะทิจนสุก 70%
- เติมเครื่องผักและแหนม เคี่ยวต่อ
- เติมกะทิอีก 100 ml เคี่ยวให้ reduced จนข้นเท่าที่ต้องการ ปรุงรสด้วยน้ำตาล มะนาว น้ำปลา เกลือ ตามชอบ ตักเสิร์ฟ
1
![วิธีทำ หลนแหนม วิธีทำ หลนแหนม](https://img.wongnai.com/p/400x0/2020/06/13/9bde1f254bcb40b4abd391b7505ca511.jpg)
2
![วิธีทำ หลนแหนม วิธีทำ หลนแหนม](https://img.wongnai.com/p/400x0/2020/06/13/8e4fa7cb9f534b64bc532516b7349d7b.jpg)
3
![วิธีทำ หลนแหนม วิธีทำ หลนแหนม](https://img.wongnai.com/p/400x0/2020/06/13/3a3459b7da574c3995b86c08d1f16964.jpg)
4
![วิธีทำ หลนแหนม วิธีทำ หลนแหนม](https://img.wongnai.com/p/400x0/2020/06/13/49df8dda05934b17b462d0f3caf1b382.jpg)
5
![วิธีทำ หลนแหนม วิธีทำ หลนแหนม](https://img.wongnai.com/p/400x0/2020/06/13/cb51027ca28e4f918e2d9cc010df7bb4.jpg)
6
![วิธีทำ หลนแหนม วิธีทำ หลนแหนม](https://img.wongnai.com/p/400x0/2020/06/13/035b0a0c4cf54114a76fe20d17ab4afd.jpg)
แหล่งที่มา www.wongnai.com