สเต็ก จากกระทะ และ เตาอบ ต่างกันยังไงครับ pantip

ชิ้นบางๆ เซียกับกระทะ ก็สุด แต่ถ้าทำสเต๊กชิ้นหนาๆ เซียจนดำ แต่ข้างในไม่สุกง่ายๆไง เซียต่อไปผิวด้านนอกก็ด้านจนเกรียม เลยใช้วิธีอบในเตา เพราะความร้อนเข้ารอบด้านทั้ง 360 สุกจนถึงข้างในพร้อมกันทุกฝั่ง ถ้าเนื้อชิ้นบางๆไม่ต้องเอาเข้าเตาอบหรอก