มะม่วงอกร่องปอกแล้วช้ำมากกว่ามะม่วงสุกอื่นๆไหมครับ pantip

แค่ยังไม่ทันได้ปอก ผลมันก็บุ๋มด้วยหัวแม่มือผมแล้วครับ

อันนี้น่าจะสุกงอมแล้ว

อ่านหลายความเห็นจนอยากเข้ามาตอบ มะม่วงอกร่องสุกแล้วเนื้อซ้ำง่ายครับ ตอนเป็นเด็ก มะม่วงพันธ์นี้เป็นมะม่วงไม่มีค่า ไม่มีใครกินเพราะมันออกลูกดกมาก สุกแล้วซ้ำง่ายแถมแมลงวันสีทองชอบมาก ถ้าจะกินต้องเก็บบนต้นอย่างเดียว เลือกลูกที่สีออกเขียวอมเหลือง มีสีม่วงปนหัวเหมือนนกแก้วนิดๆ เป็นมะม่วงที่สุกแล้วสีจะไม่เหลืองอร่าม ถ้าเหลืองคือแก่ง่อมแล้ว ความจริงแล้วมะม่วงหลายพันธ์สุกแล้วจะไม่เหลืองอร่ามแบบที่ขายกัน ที่เหลืองแบบนั้นเกิดจากการบ่มครับ ปล.คิดถึงมะม่วงหลายพันธ์ ที่ไม่เจอปัจจุบัน มะม่วงทองดำสุกแล้วเนื้อสีส้มอร่อยทั้งสุกและห่าม มะม่วงแก้วไทยกินสุกได้กินห่ามเหลืองอร่อย มะม่วงพิมเสนกินสุก มะม่วงแขนอ่อน ลิ้นงูกินสุก มะม่วงมันหนองแซงกินอ่อนได้อย่างเดียวรอแก่แตก กินสุกแ_กไม่ได้ อกร่องกินสุกดิบเปรียวกินไม่ได้เลย

เคยดูในยูทูป อกร่องอร่อย หอมกว่า แต่ช้ำง่ายมาก คนเลยนิยมใช้น้ำดอกไม้แทน

อกร่องที่บ้าน เอามากวนแล้วตากแห้ง  บางลูกถึงจะเอามากินกับข้าวเหนียว วิธีเก็บ จะใช้ไม้ตะขอแบบถุงผ้า (ทำกันเอง)  แล้วค่อยเอาลงมาบ่มต่อ

มะม่วงอกร่องมีข้อด้อยกว่า น้ำดอกไม้ที่ เนื้อมีเสี้ยนมาก แต่รสชาติ และกลิ่น
ถ้าเทียบกันก็พอๆ กันเราว่า  ส่วนเรื่องเนื้อช้ำ ถ้าตอนที่สอยมาบ่มระมัดระวังหน่อย
ก็ไม่ค่อยมีปัญหานะ เพราะที่บ้านเคยขายข้าวเหนียวมะม่วง สมัยก่อนมีแต่อกร่อง
น้ำดอกไม้ยังไม่แพร่หลาย ก็ไม่เห็นมีปัญหาเรื่องเนื้อช้ำเท่าไหร่ แบบสอยเองบ่มเอง
เลยไม่มีเจอปัญหานี้

ความหอม อร่อย สำหรับผมอกร่องดีกว่าน้ำดอกไม้ เสียที่เสี้ยน ลูกเล็ก ทำให้เนื้อน้อย

ปกติเกต้นที่บ้านทานก็ไม่เป็นแบบนี้นะคะ
อาจจะช้ำมาก่อนปอกรึเปล่าคะ