ครัวมั่วๆ ของคนโสดๆ แวะมาอ่อยยยยย อาหย่อยยย และ จีบด้ายยยย ตอนเห่าดง โฮ่งงงงงๆๆๆๆๆๆ pantip

ต่อมาก็เตรียมเนื้อหมู ถ้าใครชอบเนื้อวัวก็ได้นะครับ เอามาสไลซ์ให้บางๆ หมักเกลือไว้ก่อน

มาเตรียมผักกัน ใช้ต้นหอม ผักชี และมะนาว ตอนแรกจะเดินไปเด็ดสดๆที่ต้น แม่บอกว่าให้เอาในตู้เย็นมาใช้ก่อน หล่นจากต้นมาหลายวันเหลืองหมดแล้ว ออเช ตามใจมี๊

ส่วนผสมทั้งหมดพร้อมก็ทำกันเลย ตั้งน้ำให้เดือดจัดๆเทเนื้อลงไปลวกให้สุกรีบตักขึ้นใส่ชามผสม

ปรุงรสด้วย น้ำตาลทรายเล็กน้อย น้ำปลา น้ำมะนาว ข้าวคั่ว พริกป่น และใส่ผักชีต้นหอม ใบกะเพราลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากั๊นเข้ากัน

เสร็จแล้วชิมได้ อร่อยยยยยแซ่บ! เมื่อกี้เดินไปเห็นใบโหระพาก็งาม เลยเดินไปเด็ดมาทานคู่กันด้วย ยิ่งหอมมมอร่อยไปอีก ตักข้าวสวยร้อนๆจานนึง อิ่ม….เอิ๊ก!

ด่าได้แต่อย่าแรง ดักแงอย่าให้ถึงตาย เมนูหน้าจะเป็นอะไรนั้นโปรดติดตามด้วยนะคร้าบบบบ

****   อ่านตรงนี้สักนิดก่อนคิดจะทำตาม  ****

-วิธีหั่นให้บางคือหั่นตอนที่เนื้อยังพอเป็นน้ำแข็งบ้างเล็กน้อยนะครับ หรือถ้าใครไม่อยากหั่นเองก็ซื้อหมูสไลซ์มาทำได้เลยครับ หรือใช้เบค่อนก็อร่อยนะ

-หมูไม่ต้องลวกสุกมากก็ได้นะครับหากชอบแบบดิบๆนิดนึง ลวกแป๊บนึงแล้วเอามะนาวบีบใส่ก็จะสุกได้แบบอีกรสชาตินึง แต่พอดีแม่ผมทานด้วยเลยต้องสุกไว้ก่อน

-ใส่น้ำตาลทรายตอนหมูขึ้นจากน้ำร้อนทันทีน้ำตาลได้ละลายง่ายๆและละลายหมด

-ใส่ตับหมูได้นะครับถ้าชอบ

-บางคนใช้ใบยี่หร่าก็ไม่ผิดกติกานะครับ อร่อยเหมือนกัน หรือจะใช้ ใบยี่หรา กับ กะเพราก็ได้นะครับ

-ถ้าอยากแซ่บไปอีกขั้นโรยพริกแห้งทอด เหมาะทานเป็นกับแกล้มครับ