[ad_1]

กุ้งอบวุ้นเส้น 🦐🦐- เบคอนกับเห็ดหอม 🐷🍄🍽 😋

กุ้งอบวุ้นเส้น – เบคอนกับเห็ดหอม 😋😁✌️

          ได้วุ้นเส้นท่าเรือ มาจากยายเพื่อนบ้าน ได้กุ้งมาจากน้องสาว วันก่อน เลยจัดการซะ เมนูนี้ ง่ายๆ ทำด้วยกะทะเลยครับ
1. ใช้น้ำสต๊อกหรือน้ำซุป ซักครึ่งลิตร ใส่น้ำมันหอย 4-5 ช้อน ใส่ซีอิ๋วดำเค็มตราเสือ ใส่น้ำมันงา ใส่เหล้าจีน หากชอบสีเข้มหน่อย จะเหยาะซีอิ๋วดำอีกซักครึ่ง       ช้อนก็ได้ แต่อย่ามาก เติมพริกไทยป่นลงไปอีกหน่อย น้ำตาลทรายแดง คนให้ละลาย แบ่งมาเทหมักกุ้ง อีกส่วนหนึ่งคลุกกับวุ้นเส้น
     วุ้นเส้นแช่น้ำให้นุ่ม ตัดให้สั้น จะได้กินง่าย เอามาหมักน้ำซอส พักไว้
2. เอาสามชั้นสไลด์กับเบคอน รองพื้นกะทะ เปิดไฟกลางๆ ให้มันขับน้ำมันออกมา
3. เอาเครื่องเทศลงไปผัด บุ กระเทียม รากผักชี พริกไทยเม็ด ใส่ไป ฝานของแก่ ชิ้นบางใส่ไป 4-5 ชิ้น ใส่ เมล็ดผักชีหน่อยกับพริกหอม หรือชวงเจีย
     ลงไป ผัดให้มีกลิ่นหอม ให้เครื่องเทศโดนน้ำมันและความร้อน จะขับความหอมออกมา ใส่เห็ดหอมไสลด์ลงไปด้วยอร่อยดีครับ
4. เอากุ้งวางทับเครื่องเทศกับเบคอนและหมูสามชั้นสไลด์ เอาวุนเส้นที่หมักซอสมาวางทับ เทน้ำซอสที่เหลือลงไป กุ้งเหลือวางลงไป เปิดไฟแรง
     ให้เดือด หาฝาปิดกะทะหน่อย
5 ความหอมจะฟุ้งไปทั่ว น้ำซอสจะงวดลง เปิดฝา แล้วคนคลุกให้เข้ากัน ทำไปจนน้ำในกะทะแห้งลง เอาขึ้นฉ่ายกับต้นหอมหันหยาบ ใส่ลงไป 
     คนให้เข้ากัน ปิดไฟ ==> จบ
                หอมๆ รู้สึกว่า เบคอน-เห็ดหอม จะเข้ากับวุ้นเส้นได้ดีเลยครับ 😋😋😅

          ไว้หลังสงกรานต์ ปิ๊กบ้านเชียงใหม่ ได้เต้าหู้ดอยอร่อยๆ จะลองทำเมนู เต้าหู้อบวุ้นเส้นเห็ดหอม แบบมังสะวิรัติสักหน่อยครับ 😋😁😆

ความคิดเห็นที่ 1

เพิ่มน้ำจิ้ม พริก กระเทียมโขลก บีบน้ำมะนาว เกลือป่น+ น้ำตาลทรายนิดนึง น้ำปลาหอมๆ คนให้เข้ากัน คีบกุ้งเนื้อเด้งๆจิ้มน้ำจิ้มเบาๆ อร่อยค่ะสำหรับคนนิยมรสจัด

ความคิดเห็นที่ 1-1

เพี้ยนหัวเราะ  
     ขอบคุณนะครับบบ ผมเห็นหลายท่าน ชอบกินกับน้ำจิ้มซีฟู๊ด ไม่ได้ทำเพิ่ม เพราะอาจจะเหมาะกับเฉพาะกินกับกุ้งมั้งครับ
        ผมชอบกินเผ็ด ถึงเผ็ดมาก แต่ไปตามร้าน ก็ไม่ได้กินกับซีฟู๊ดเลยครับ กินแบบจีนๆ เลย ไว้จะลองดูครับ 😄😁

ความคิดเห็นที่ 2

หน้าตาอาหารดูน่าอร่อยเชียวค่ะ

ความคิดเห็นที่ 2-1

หอมไปทั่วครัวเลย 😄😁

ความคิดเห็นที่ 3

โรงงานวุ้นเส้นท่าเรือ  โรงเรียนเคยพาไปทัศนศึกษา  แต่ไม่ได้ซื้อวุ้นเส้นเพราะยังเป็นนักเรียน  มีงบน้อย
แต่กินสลิ่มที่เขาขาย  ขายรวมๆกับของฝาก

ความคิดเห็นที่ 3-1

ไม่ค่อยได้ซื้อ ท่าเรือ นี่นอกจากวุ้นเส้นแล้ว หมี่ซั่วก็อร่อย มีฝีมือดี
      วุ้นเส้น นี้ก็ได้มาจากเพื่อนบ้าน เอาชามมาคืน เลยได้วุ้นเส้นมา 2 ห่อ กำลังลองว่าจะทำเป้นมังสะวิรัติดูบ้าง

ความคิดเห็นที่ 4

น่าทานมากค่ะ เมนูนี้น่าทำทานค่ะแต่แพ้กุ้งแต่ทานกุ้งอบวุ้นเส้นได้โดยเลี่ยงไม่ทานกุ้ง ส่วนมากจะซื้อทานไม่เก่งในการทำอาหาร 5555 แต่ถ้าว่างก็ต้องลอง พอดีสงกรานต์นี้อยู่บ้านจะลองทำบ้าง

ความคิดเห็นที่ 4-1

หากแพ้กุ้ง เปลี่ยนเลยครับ ไม่ต้องใส่ ทำเป็นเบคอนอบวุ้นเส้นแทนครับ ใส่เบคอนเยอะหน่อย ง่ายมากเลย
      หรือจะใช้ปูอัด หรือเนื้อปูแทนกุ้งก็ได้นะครับ แต่ให้ใส่เนื้อปูหลังสุดเลย เพราะเนื้อปูจะได้ไม่หดนะครับ
           หากจะใส่เนื้อปู ก็กะว่า อีก 2-3 นาทีจะเสร็จ ก้เปิดฝาใส่เนื้อปูลงไปที่หน้าวุ้นเส้น เยอะหน่อย ปิดฝาจะได้กระตุ้นกลิ่นของปูออกมา
    พอครบ  2-3  นาทีก็ปิดไฟได้เลย อร่อยแน่นอนครับ
                                                  อมยิ้ม01

ความคิดเห็นที่ 5

น่ากินมากค่ะ

ความคิดเห็นที่ 5-1

ขอบคุณนะครับ😄😁😋

ความคิดเห็นที่ 6

กุ้งตัวใหม่มากๆน่าทานมากเลยค่าา

ความคิดเห็นที่ 6-1

😄😋 ตัวใหญ่สะใจครับ😆😅

ความคิดเห็นที่ 7

มาม่าอมยิ้ม36

ความคิดเห็นที่ 7-1

😄😁 อร่อยเลยครับ 😋

ความคิดเห็นที่ 8

น่าทานมากค่ะ

ความคิดเห็นที่ 8-1

ขอบคุณนะครับ😄😋

ความคิดเห็นที่ 9

อมยิ้ม36

ความคิดเห็นที่ 9-1

เพี้ยนขอบคุณ  😄😁

ความคิดเห็นที่ 10

เมนูโปรดเลยค่ะ  ไปร้านไหนก็ขาดเมนูนี้ไม่ได้

น่าอร่อยมากๆๆเลยค่ะ

ความคิดเห็นที่ 10-1

เมนนูขวัญใจ 😋😅

ความคิดเห็นที่ 11

หูยยยย…น่ากินมากๆ เลยค่ะ 😍😋🥰

ว่าแต่เต้าหู้ดอยหน้าตาเป็นยังไงอ่ะคะ? รอชมๆ

ความคิดเห็นที่ 11-1

เพี้ยนหืม
      เต้าหู้ดอย ===> ประมาณนี้ครับ https://pantip.com/topic/40801103
            มีโอกาสต้องลองครับ อร่อยสุดๆ  😃😄

ความคิดเห็นที่ 12

อยากกิน “กุ้งอบวุ้นเส้น”🥰🥰🥰

ความคิดเห็นที่ 12-1

มาๆๆๆๆ กินๆๆๆ 😋😁😆

ความคิดเห็นที่ 13

ได้เมนูลอกการบ้านตลอดเลยค่ะ
ขอบคุณนะคะ ^______,,^

ความคิดเห็นที่ 13-1

ลุยเลยครับบบบบ 😃😄

ความคิดเห็นที่ 14

อมยิ้ม05อมยิ้ม05อมยิ้ม05

ความคิดเห็นที่ 14-1

อมยิ้ม01เพี้ยนขอบคุณ 😋

ความคิดเห็นที่ 15

อมยิ้ม05อมยิ้ม36

พาพันขอบคุณ

ความคิดเห็นที่ 15-1

เพี้ยนขอบคุณอมยิ้ม05
                                           อมยิ้ม01

ความคิดเห็นที่ 16

หน้าตาน่าทานเช่นเคย

เพิ่งรู้ว่า ต้องเอาเครื่องเทศไปผัดให้หอมก่อน จะทำให้หอมขึ้น
ขอลอกการบ้านค่ะ

ความคิดเห็นที่ 16-1

ขอบคุณครับ
    แล้วแต่สูตรครับ บางสูตรเขาเอาไปผัดในกะทะร้อนๆ ให้เครื่องเทศโดนความร้อน จะหอมๆ
         แต่หลักของอาหารจีน จะเอาเครื่องเทศผัดให้โดนน้ำมัน จะยิ่งหอมมากขึ้น ผมเลยให้สามชั้นสไลด์กับเบคอน ขับน้ำมันออกมาก่อนนะครับ แล้วเอาไปผัดจะหอมมากอีกหน่อย
         อีกอย่างหนึ่ง ผมเอาเบคอนใส่ไป โดนกะทะให้เกรียมนิดๆ จะได้ขับไขมันออกมาอีกหน่อยนะครับ 😋

ความคิดเห็นที่ 17

อยากกินกุ้งงงงงง น่าทานมากค่ะ

ความคิดเห็นที่ 17-1

ลุยๆๆๆๆๆ ลองทำดูครับ ใช้กะทะแทนหม้ออบเลยครับ ง่ายๆ 😃😄

ความคิดเห็นที่ 18

โอ้ยย ชอบมากก

ความคิดเห็นที่ 18-1

มาๆๆ กินๆๆๆๆ ครับ 😋😁

ความคิดเห็นที่ 19

น่ากินมากค่ะ

ความคิดเห็นที่ 19-1

ขอบคุณนะครับ😄😋

ความคิดเห็นที่ 20

วุ้นเส้นชุ่มซอส น่าทานมากครับ

ความคิดเห็นที่ 20-1

ขอบคุณนะครับ 😁😋

ความคิดเห็นที่ 21

ได้ไอเดียจากบรรทัดสุดท้ายครับ ลองทำดูแล้วรสชาติใช้ได้ แต่ใช้คนละเทคนิคกับของคุณกานต์ฯ นั่นคือไม่ได้อบไอน้ำ ใช้การต้มน้ำปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอมกับซีอิ๊วขาว ใส่วุ้นเส้นลงไปดูดน้ำจนแห้ง คลุกด้วยกระเทียมเจียวกับพริกไทยบดก่อน ค่อยใส่ขึ้นฉ่ายลงไปคลุกเป็นอันเสร็จ
เอารูปมาฝากด้วยครับ.

ความคิดเห็นที่ 21-1

เยี่ยมเยี่ยมเยี่ยม
                 น่ากินมากๆๆๆๆๆๆๆ  😋✌

ที่จริงแบบเดียวกันหล่ะครับ เพราะผมไม่ได้อบ คือ ใช้ผัดวุ้นเส้นกับซอสในกะทะเลยจนน้ำงวด นะครับ
       แต่จะต่างกัน คือ คุณ Marwin เอากระเทียมเจียวมาใส่ในขั้นตอนท้ายๆ แต่ได้หมดครับ หน้าตาดี วุ้นเส้นฉ่ำซอส  เยี่ยมเลยครับ

ความคิดเห็นที่ 22

น่ากินมากค่ะ

ความคิดเห็นที่ 22-1

เพี้ยนขอบคุณ 😋😁

ความคิดเห็นที่ 23

น่ากืนมากๆๆค่ะ

ความคิดเห็นที่ 23-1

😋😄
         เพี้ยนขอบคุณ

แหล่งที่มา pantip.com

[ad_2]