จับไข่เจียวกับข้าวกะเพราหมูมารวมกัน ทอดเป็นแผ่นให้ด้านนอกกรอบนิดๆ อร่อยดีเหมือนกัน
ส่วนผสม
สำหรับ 2 ท่าน
-
ไข่ไก่3 ฟอง
-
หมูสับ5 ช้อนโต๊ะ
-
ข้าวสวย2 ทัพพี
-
พริกตามชอบ
-
กระเทียม4 – 5 กลีบ
-
กะเพราเด็ดใบตามชอบ
-
น้ำมัน6 ช้อนโต๊ะ
-
ซอสปรุงรสหรือน้ำปลาตามชอบ
-
น้ำตาลเล็กน้อย
-
น้ำมันหอยตามชอบ
-
พริกไทย1 ช้อนชา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- สับพริกกับกระเทียมหยาบๆ
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่หมูสับลงผัด ขยี้ให้กระจายตัว เติมน้ำช่วยเล็กน้อยหากติดกัน
- ใส่พริกกับกระเทียมลงไปผัดกับหมูสับ ปรุงรสด้วยซอสปรุงรสหรือน้ำปลา + น้ำมันหอย + น้ำตาล + พริกไทย ชิมรสตามชอบ ผัดสุกดีแล้วตักใส่ชามพักไว้ก่อน
- ตีไข่ไก่แล้วปรุงรสด้วยซอสปรุงรส + พริกไทย + น้ำตาล
- ใส่ข้าวสวยลงไปคลุกเคล้ากับไข่ให้ทั่ว
- ใส่หมูสับที่ผัดไว้แล้วลงไปผสม
- ใส่ใบกะเพราตามลงไป
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน แบ่งส่วนผสมลงทอดทีละครึ่ง
- ทอดให้เป็นแผ่นกลมๆ เราทอดจนด้านนอกกรอบนิดๆ ด้วย กลับข้างแล้วทอดให้สุกเหลือง
- ตักใส่จาน เสิร์ฟร้อนๆ พร้อมพริกน้ำปลา
1
2
3
4
5
6
7
ใครไม่ชอบกลิ่นฉุนของใบกะเพรา เอาไปผัดพร้อมหมูสับก่อนได้เลยนะคะ
8
9
10
Zebra Bravo
แหล่งที่มา www.wongnai.com
