แหนมหมู+หนัง ทำง่าย2วันทานได้
ส่วนผสม
สำหรับ 8ชิ้น
-
หมูบดปนมันเล็กน้อย700กรัม
-
หนังหมู300กรัม
-
ข้าวเหนียวสุก400กรัม
-
กระเทียมไทย40กรัม
-
น้ำตาลทราย2ช้อนโต๊ะ
-
เกลือป่น4ช้อนชา
-
ผงปรุงรสหมู2ช้อนชา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 20 นาที
- 1.ข้าวเหนียวสุกมาล้างน้ำเอายางข้าวออก สะเด็ดพักเอาไว้
2.โขลกกระเทียมไม่แกะเปลือกให้ละเอียด
3.หนังหมูนำไปต้มในน้ำใส่เกลือเล็กน้อยให้สุก นำมาหั่นเป็นเส้นๆบางๆ
4.นำส่วนผสมทุกอย่างมาผสมนวดให้เข้ากันจนเริ่มเหนียว
5.นำไปใส่ในถุงร้อนบีบให้แน่นไม่ให้มีช่องว่างแล้วมัดหนังยางหรือใช้ใบตองมาห่อ
6.นำใส่ถุงทับแล้วทิ้งไว้ที่อุณภูมิห้อง 2วัน นำแหนมจะเริ่มออก นำไปปรุงอาหารหรือทำให้สุกทานได้
1
พรรณงาม แหสิริสมบัติ
แหล่งที่มา www.wongnai.com