แชร์สูตรแกงกะหรี่ญี่ปุ่น แบบไม่ใช้ก้อนแกงกะหรี่สำเร็จรูปค่ะ pantip

แชร์สูตรแกงกะหรี่ญี่ปุ่น แบบไม่ใช้ก้อนแกงกะหรี่สำเร็จรูปค่ะ

วันดีคืนดีเราก็อยากทำแกงกะหรี่ญี่ปุ่น+หมูทอดทงคัตสึให้คนในบ้านทานค่ะ (´▽｀) /

แต่ว่า.. แถวบ้านเรามันค่อนข้างห่างจากโลตัสหรือแแมคโคร ++เลยหาซื้อแกงกะหรี่ก้อนของญี่ปุ่นไม่ได้++

ดั้งนั้นเลยหาส่วนผสมในบ้านที่เรามีค่ะ เอามาทำมาผสมๆ ดู ปรากฎว่าอร่อยใช้ได้เลย

╭ (¯▽¯) ” แต่ว่าสูตรนี้เราทำขึ้นเองนะคะ ส่วนตัวเราว่าโอเคเลย รสเหมือนกับที่เราเคยไปทานที่ร้านครั้งนึงค่ะ อร่อยไม่ลืม
ทว่าก็พยายามปรุงรสออกมาให้เหมือนที่สุด จนเหมือนไป 90% ค่ะ บอกได้เลยว่าไม่ผิดหวังแน่ๆ

(ﾉ◕ヮ◕)ﾉ*:･ﾟ✧ “บางกระทู้ไม่ได้บอกปริมาณไว้ แต่เราจะใส่ไว้ให้ด้วยนะคะ แชร์กันๆๆๆ ”
ปล. ส่วนหมูทอดทงคัตสึเราไม่แชร์สูตรน้า

_{^{ที่จริงไม่มีสูตรหรอก ก็แค่หมักเกลือ+พริกไทยดำ ชุบๆ ทอดๆ แล้วราดซอสทงคัตสึไปงั้นค่ะ555 แต่หมูต้องนุ่มนะ}}

☆ ｡･

:･ﾟ★ ♫•*¨*•.¸¸♪ ♡*:･。. +ﾟ*｡:ﾟ+

(￣▽￣)/ ♫•*¨* ” สูตรแกงกะหรี่ญี่ปุ่น (สำหรับราดข้าว 5-6 ชามค่ะ) ” •.¸¸♪

『••✎••』เครื่องทำแกง

♡*:･ . ⇢ ผงกะหรี่(ยี่ห้ออะไรก็ได้) 80 กรัม

♡*:･ . ⇢ ซอสมะเขือเทศ 10 ช้อนโต๊ะ (ช้อนกินข้าวธรรมดาใช้ได้เลยค่ะ)

♡*:･ . ⇢ ซอสเห็ดหอม 2 ช้อนโต๊ะ (ที่จริงต้องใช้ซอสหอยนางรมค่ะ แต่เราหาไม่เจอ555)

♡*:･ . ⇢ มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ

♡*:･ . ⇢ น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ

♡*:･ . ⇢ โชยุ 15 เหยาะ (กะช้อนไม่ถูกค่ะ แต่นับเหยาะๆ ได้555)

♡*:･ . ⇢ พริกไทยดำ 1 ช้อนชา

♡*:･ . ⇢ ดาร์กช็อคโกแลตกล่องเล็ก[DARS] 6 ก้อน (ก้อนค่อนข้างเล็กค่ะ เลยใส่เยอะหน่อย)

『••✎••』วัตถุดิบ + วิธีทำ

🔸 มันฝรั่ง 4 อัน 🥔🥔🥔🥔

🔸 แครอท 3 หัว 🥕🥕🥕

🔸 หอมหัวใหญ่ 1 ลูก 🧅

!💡 (¯▽¯) ╭ ” 3 อย่างนี้ หั่นเต๋าทุกอัน🔪🎲🎲🎲ไม่เล็กเกินไปนะคะ พอดีคำ ส่วนมันฝรั่งหั่นเต๋าใหญ่นิดนึงนะ ”

🍛 เปิดเตาแก๊ส ++ไฟกลาง++

🍛 ราด “น้ำมันพืช” 3-4 ช้อนโต๊ะ ลงในกระทะ รอน้ำมันร้อน..

🍛 ใส่ผักทุกอย่างที่หันไว้ลงไปเลย ++ผัดจนหัวหอมสีใสขึ้น / ผัดจนกว่าน้ำในผักจะออกมา / ผัดจนกว่าจะหอม++

🍛 จากนั้นเติม “น้ำเปล่า” ลงไป ++กะเอาให้พอท่วมผักนะ ไม่ท่วมเกินไป กะให้พอดีกับระดับผัก++

🕒 ถึงตรงนี้ให้ “ต้มไฟกลางเกือบๆแรง 15 นาที”

++เร่งไฟแรง 5 นาทีสุดท้าย🔥🔥🔥++

🍲 จากนั้นทยอยใส่ “เครื่องทำแกง” ที่เราเขียนไว้ด้านบนได้เลยค่ะ แล้วคนๆๆๆๆ อย่างเบามือ

!💡 (¯▽¯) ╭ ” แนะนำไม่ให้เอาเครื่องปรุงทั้งหมดผสมกันน้า ค่อยๆ ใส่ไปทีละอย่างค่ะ ตามลำดับเลย “

🕒 หลังจากใส่เครื่องปรุงเสร็จแล้ว ต้มต่อด้วย “ไฟอ่อน-กลาง” 10 นาที

((🕕)) #จบ

หมดเวลา! คุณต้องเริ่มจัดจานแล้วววว!!!!!!

o( 💢 -`д´-)o !! – – – – (;ﾉﾟДﾟ)ﾉ ;;;;;

ถึงตรงนี้ จะรอพักให้แกงหายร้อนพอประมาณค่ะ

จากนั้นจะปลีกตัวไปหุงข้าว หรือ ทอดหมูทงคัตสึก็ ก็ได้นะ

แกงจะไม่เย็น ไม่ร้อน เราหุงข้าว+ทอดหมูรวม 15 นาทีพอดีค่ะ

ทุกอย่างพร้อมเสริฟล้าววว

✧ ☆ﾟ.*･｡ﾟ… ＼(￣▽￣)／ …⌒♥ ✧*:･ﾟ

แหะๆ

ตอนนี้ยังไม่ได้อัพรูปนะคะ แต่เดี๋ยวจะมาอัพ Finish Look ให้ดู 555

อร่อยมั้ย ยังไง? แชร์ให้เราด้วยน้าาา

ไปและ บะบายยยย

– ขอบคุณที่เข้ามาดูกันด้วยนะ รักส์ –

(~ ¯▽¯) ~

สมาชิกหมายเลข 2908558
20 มิถุนายน เวลา 23:45 น.

ความคิดเห็นที่ 1

ขอบคุณความเห็นจากกระทู้นี้ด้วยนะคะ ส่วนใหญ่เราดูจากนี้ แต่สุดท้ายก็ผสมตามรสที่เราเคยทานไปค่ะ
https://pantip.com/topic/30455533

สมาชิกหมายเลข 2908558
20 มิถุนายน เวลา 23:52 น.

ความคิดเห็นที่ 2

น่าลองทำมากครับ

MacroArt
21 มิถุนายน เวลา 10:15 น.

ความคิดเห็นที่ 3

เราคนนึงทำแกงกะหรี่ญี่ปุ่นไม่เคยซื้อก้อนเครื่องแกงเลย Curry roux ทำง่ายมาก ของเราใช้เนย, แป้งสาลี, ผง garam masala, ผงยี่หร่าป่น (Cumin), พริกไทยขาวป่น, Cayenne pepper, เกลือ, ผงกะหรี่, ผงขมิ้น สัดส่วนกะๆ เอา

แก้ไขข้อความเมื่อ 21 มิถุนายน เวลา 13:59 น.