แกงไทยใส่มะเขือพวงพวกคุณทานมะเขือกันไหมครับ? pantip

ถ้าตักได้ก็กิน แต่พยายามไม่ตัก

ของชอบเลย อย่างแกงเขียวหวานงี๊ ไม่เอาไก่ ใส่เลือดกับมะเขือ แค่นั้น

กินครับ

กินหมด

กินครับ อร่อยด้วย มะเขือพวง หรือมะเขือเปราะ ผมกินหมดกระชายบางทียังกินเลยครับ  นอกจากแก่จัดเคี้ยวไม่ลง

กิน

ทานได้ อร่อยดีค่ะ

กินยันใบมะกรูด

มะเขือเปราะกินนะคะ แต่มะเขือพ่วงขมเกินไปไม่กินค่ะ

แกงมัสมั่น ใส่มะเขือพวงนี่มีโกรธเลยนะ
ส่วนตัวชอบกินในแกงเขียวหวาน

กินได้บ้าง แต่ไม่เยอะ พยายามคิดว่าเพื่อสุขภาพ ให้เป็นกากใยช่วยในการขับถ่าย แต่ก็กินได้ไม่หมด เหลือทิ้งในชามแกงบ้าง พอให้ไม่น่าเกลียด

กินหมดครับ อร่อยด้วย

กินทุกมะเขือ ใส่มาเถอะ

กินแต่ที่อยู่ในแกงต่างๆ กะน้ำพริกกะปิ
ไม่ได้ชอบ แต่ก็ไม่ได้ถือสา ถ้าในแกงเหล่านั้นจะมีมะเขือพวงอยู่ด้วย

มะเขือพวงมันขมไม่กินเหมือนกัน แต่ถ้าทำเองก็ใส่นะ กลัวไม่ครบสูตร

คุณไม่กิน ไม่ได้หมายความว่าคนอื่นเขาไม่กิน ไม่ชอบก็เขี่ยออกได้ไม่ยากครับ

ถ้าใส่ในแกงที่ควรใส่ก็กิน เช่น แกงเขียวหวาน แต่ถ้าใส่ในแกงที่ไม่ควรใส่ก็ไม่กิน เช่น แกงมัสมั่น

  แกงถ้าไม่ใส่มะเขือ ถือว่าผิด เพราะทานมะเขือ ก่อนเลย

ผมไม่กินทุกมะเขือ แต่เมียกินได้หมด
ดี ไม่ต้องแย่งกัน ผมกินเนื้อ เมียกินมะเขือ win win

ที่ใส่เพราะเป็นร้านครับ จากกระทู้นี้คุณน่าจะเห็นล่ะว่ามีทั้งคนกินและไม่กิน แต่ร้านเขาไม่เลือกลูกค้าไงครับใครจะสะดวกแบบไหนต้องขายได้หมด ถ้าไม่ใส่จะเสียลูกค้าไปครึ่ง

เราไม่ทานค่ะแต่สามีเราชอบทานตอนทำใส่เยอะมาก

ของเราแล้วแต่อารมณ์ บางทีก็กิน   บางทีก็ไม่กิน.  แต่ตอนซื้อจะเลือกซื้อร้านที่ใส่มะเขือพวงก่อนเพราะมันดูน่ากินดี.  แต่ซื้อมาแล้วจะกินหรือไม่กินมันอีกเรื่องนึง.    สำหรับเราหน้าตาอาหารค่อนข้างสำคัญ.    ในเคสที่ จขกท ยกมาเราก็เข้าใจร้านเค้านะ. เค้าต้องทำอาหารที่กินได้ทั้งคนส่วนใหญ่และส่วนน้อย.   ถ้าเอาใจแต่คนส่วนใหญ่.  คนส่วนน้อยก็ไม่ซื้อเค้าสิ.  ก็ต้องทำแบบกลางๆให้ขายได้มากที่สุด.   ให้คนส่วนใหญ่ที่ไม่กินไปเขี่ยมะเขือพวงออกเอง

เห็นด้วยกับคห.๒๒ ครับ
แกงกะทิของไทยบอกภูมิปัญญาชาวบ้านที่รู้จักนำเครื่องปรุงที่รสชาติตัดกันมาปรุงในชามเดียวกัน มะเขือพวงเป็นพืชพื้นบ้าน เด็ดเอามาลอยหน้าแกงกะทิเพิ่มสีสัน รสชาติตัดกันดี ใส่แกงเขียวหวาน แกงเนื้อมะเขือพวง น้ำพริกกะปิ พวกนี้ผมชอบกินมาก แต่ถ้าผิดที่ผิดทางเช่นเอาไปใส่แกงที่ไม่ควรต้องใส่ รสชาติไม่ไปด้วยกันก็ไม่กิน

ป.ล. ฝากจขกท. ช่วยบอกคุณป้าเจ้าของร้านด้วยนะครับว่าที่ลูกค้าไม่กินเป็นเพราะแกงมัสมั่นไม่ต้องใส่มะเขือพวง พะแนงเดิมโรยหน้าด้วยใบมะกรูดซอยเท่านั้น ปัจจุบันเห็นเพิ่มมะเขือพวงกับพริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบแบบเดียวกับแกงเผ็ด ด้วยว่าเอาพริกแกงเผ็ดมาทำพะแนงแค่เคี่ยวให้น้ำงวดหน่อย เลยเข้าใจว่าต้องโรยหน้าให้เหมือนแกงเผ็ด

กรุบ ๆ ดี ชอบ

ชอบกินมากเลยค่ะ กรุบๆในแกงเขียวหวาน

ใส่ในแกงที่ว่ากันมา ผมกินหมด

ส่วนทางเหนือยังมี “ต๋ำบ่าแคว้ง” (ตำมะเขือพวง)  นี่อย่างชอบ
มีแต่มะเขือพวง ไม่มีผักอื่นๆปนเลย

บอกตามตรงนะคะ  เมื่อก่อนสมัยเด็กๆผักที่มีรสขม เฝื่อน ฝาดจะไม่แตะเลย
มันก็แปลกนะตอนนี้  ผักฉุนๆ เหม็นๆ ขิง ข่า กระชาย ใบมะกรูด หรือกระทั้ง มะระ กินได้หมด

มะเขือพวงหรอ สิวๆ  ใส่ในแกงไม่ว่าจะแกงเขียวหวาน แกงป่า อร่อยดีค่ะตัดเลี่ยนได้ดีกินหมดไม่เหลือ
พยายามจะอัพเลเวลแต่ก็ยังทำไม่ได้คือ วาซาบิ กับ สะเดา  55555

มะเขือพวงที่ใส่ในแกงไม่ได้ใส่ในดูนะ เขาช่วยเรื่องกลิ่น รสได้  หรือแม้แต่ใส่ในน้ำพริกกะปิ
ก็ไม่ควรเอาไปลอยๆ ไว้ ควรบุบให้แตก จะทำให้รสกลิ่นพิเศษขึ้น การกินมะเขือพวงช่วย
เพศชายได้นะเออ…….

สรรพคุณของมะเขือพวง จากเว็บ https://medthai.com/

สารโซลาโซดีน (Solasodine) ในมะเขือพวงช่วยต่อต้านโรคมะเร็งได้
มะเขือพวงมีสาร ทอร์โวไซด์ เอ, เอช (Torvoside A, H) ซึ่งมีฤทธิ์ต้านเชื้อไวรัสเริมชนิดที่ 1 (Herpes simplex virus type 1) โดยมีฤทธิ์ช่วยยับยั้งไวรัสได้มากกว่าอะไซโคลเวียร์ถึง 3 เท่า
มะเขือพวงมีสารทอร์โวนินบี (Torvonin B) ซึ่งเป็นซาโพนินชนิดหนึ่ง โดยเชื่อว่ามีฤทธิ์ในการขับเสมหะ
มะเขือพวงมีสารเพกติน (Pectin) ที่ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในผู้ป่วยโรคเบาหวาน โดยสารนี้จะมีหน้าที่ช่วยเคลือบผิวในลำไส้ ทำให้อาหารเคลื่อนตัวผ่านลำไส้ได้ช้า จึงช่วยดูดซึมแป้งและน้ำตาลที่ย่อยแล้วได้ช้าลง ทำให้ระดับของน้ำตาลในเลือดคงที่
สารเพกทินในมะเขือพวงมีคุณสมบัติช่วยดูดซับไขมันส่วนเกินและอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต
ช่วยรักษาโรคซิฟิลิส ( Syphilis) หรือโรคติดต่อทางเพศสัมพันธ์โรคหนึ่ง มีสาเหตุมาจากเชื้อ Treponema pallidum (ใบสด)
สารต่อต้านอนุมูลอิสระในมะเขือพวงช่วยป้องกันความเสื่อมและช่วยชะลอความแก่
ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง
ประโยชน์ของมะเขือพวงช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล
ช่วยรักษาโรคความดันโลหิตสูง
ช่วยลดความเครียดออกซิเดชันในผู้ป่วยเบาหวาน
ช่วยให้ร่างกายผ่อนคลาย ง่วงนอน
ใช้เป็นยาระงับประสาท (ใบสด)
ช่วยบำรุงธาตุ บำรุงร่างกาย
ช่วยทำให้เลือดในร่างกายหมุนเวียนได้ดียิ่งขึ้น
ช่วยยับยั้งการแข็งตัวของเลือด
ช่วยขับเหงื่อ (ใบสด)
แก้อาการชัก (ใบสด)
แก้อาการหืด (ทั้งต้น)
ช่วยแก้พิษในร่างกาย ด้วยการนำน้ำมะขามแช่รากมะเขือพวงแล้วนำมาต้มดื่ม (ราก)
ช่วยป้องกันภาวะเลือดแข็งตัว
ผลแห้งนำมาย่างกินแกล้มอาหารจะช่วยบำรุงสายตา
แก้อาการปวดฟัน ชาวมาเลเซียนำเมล็ดมะเขือพวงไปเผาให้เกิดควัน แล้วสูดเอาควันรมแก้ปวดฟัน (เมล็ด)
น้ำคั้นใบสดช่วยลดไข้ (ใบสด)
ช่วยบรรเทาและแก้อาการไอ รวมไปถึงอาการไอเป็นเลือด
ช่วยบรรเทาและรักษาอาการภูมิแพ้
สารสกัดจากมะเขือพวงมีผลยับยั้ง Platelet activating factor (PAF) ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคหอบหืด
ช่วยให้เจริญอาหาร รับประทานอาหารได้มากยิ่งขึ้น
ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของลำไส้ เพื่อป้องกันสารพิษที่เข้ามายังระบบทางเดินอาหาร
ช่วยในการย่อยอาหาร
ช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ เพราะมีสารเพกทินที่ทำหน้าที่ดึงน้ำไว้ได้จำนวนมาก เพื่อเพิ่มปริมาณของอุจจาระ จึงช่วยกระตุ้นการขับถ่าย และทำให้อุจจาระนุ่ม ถ่ายง่ายขึ้นมาก
ช่วยป้องกันโรคท้องผูกและริดสีดวงทวาร
ช่วยในการขับปัสสาวะ (ผล, ใบ)
มะเขือพวงช่วยรักษาแผลในกระเพาะอาหาร โดยมีฤทธิ์ต้านการเกิดแผลในกระเพาะอาหารที่เกิดจากการใช้ยา แอลกอฮอล์ และความเครียด
ช่วยบำรุงตับ
ช่วยบำรุงไต ช่วยป้องกันและรักษาอาการเป็นพิษต่อไตที่เกิดจากยาคีโมที่ใช้รักษามะเร็งได้
ใบสดใช้แก้ปวด ปวดข้อ (ใบสด)
ช่วยแก้อาการฟกช้ำ
ช่วยแก้พิษจากแมลงสัตว์กัดต่อย ด้วยการใช้น้ำสกัดจากลำต้นมะเขือพวง (ต้น)
ช่วยรักษาฝีบวมมีหนอง
ใบสดใช้พอกให้ฝีหนองแตกเร็วขึ้น ช่วยทำให้ฝียุบ (ใบสด)
ช่วยรักษาโรคกลาก เกลื้อนตามผิวหนัง (ต้น)
ช่วยรักษาโรคผิวหนัง (ใบสด)
ในแคเมอรูนใช้ใบสดในการช่วยห้ามเลือด (ใบสด)
ผลแห้งนำมาย่างกินแกล้มอาหารช่วยรักษาอาการติดเชื้อแบคทีเรียได้
มีฤทธิ์ต่อต้านการอักเสบ ป้องกันการอักเสบเฉียบพลัน
ช่วยรักษารอยเท้าแตก ด้วยการนำรากสดมาตำแล้วพอกบริเวณรอบเท้าแตก (ราก)
ช่วยแก้โรคตาปลา ด้วยการนำรากสดมาตำแล้วพอกบริเวณที่เป็นตาปลา (ราก)

ของโปรดเลย มะเขือพวง ช่วยขับถ่ายดีมาก

เมื่อก่อนไม่กิน เดี๋ยวนี้แก่แล้ว กินได้เฉย ชอบด้วย