แกงเห็ดผักหวานใส่กะปิ

Home » แกงเห็ดผักหวานใส่กะปิ
แกงเห็ดผักหวานใส่กะปิ

แกงเห็ดผักหวาน หน่อไม้ ย่านาง สูตรสำหรับคนไม่ทานปลาร้าจ้า…

ส่วนผสม

สำหรับ 3 ท่าน
  • เห็ดรวม ฟาง ออรินจิ เห็ดโคน300 กรัม
  • กะปิ1ช้อน
  • น้ำปลา2ช้อน
  • ตะไคร้3 ต้น
  • หอมแดง3 หัว
  • พริกขี้หนูแห้ง5เม็ด
  • พริกแดงจินดา2เม็ด
  • ผักหวาน100 กรัม
  • ชะอม100 กรัม
  • ใบแมงลัก100 กรัม
  • ใบย่านาง3ใบ
  • น้ำเปล่า2 ถ้วย
  • หน่อไม้หวานหน่อเล็ก2 หน่อ

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
    1
  1. เผากะปิให้สุกหอม โขลก ตะไคร้ พริกแก้งพริกสดหอมแดง รวมกัน
  2. ย่างกะปิเผื่อกันกลิ่นคาว ไม่ชอบเผ็ดลกพริกลงได้ค่ะ
    วิธีทำ แกงเห็ดผักหวานใส่กะปิ

    2
  3. นำใบย่านางมาคั้นกับน้ำเปล่า เทใส่หม้อตั้งไฟให้เดือด เติมเครื่องแกงลงไป
  4. วิธีทำ แกงเห็ดผักหวานใส่กะปิ

    3
  5. ล้างทำความสะอาดผัก และเห็ดต่างๆ พักให้สะเด็ดน้ำ
  6. วิธีทำ แกงเห็ดผักหวานใส่กะปิ

    4
  7. ใส่ผักทุกอย่างลงไป รอน้ำแกงเดือดอีกครั้ง ปิดไฟ เสิร์ฟได้
  8. วิธีทำ แกงเห็ดผักหวานใส่กะปิ

photo
ครูโย โยโฮมคาเฟ่
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

ปอกเปลือกกระเทียมด้วยวิธีง่ายๆ นำกระเทียมทั้งหัวใส่เข้าไปในไมโครเวฟ ตั้งเวลา 20 วินาที ซึ่งวิธีนี้จะทำให้ปอกเปลือกง่ายขึ้น

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ