เก็บข้าวกล่องให้ถึงกลางวันอย่างไรไม่ให้บูด
พอดีห่ออาหารไปกินพอถึงตอนเที่ยงมักจะบูดตลอดเลยค่ะเป็นกล่องแบบเก็บความร้อนด้วยนะคะคือเปิดออกมาตอนเที่ยงอาหารร้อนอยู่แต่บูดซะแล้ว ข้าวไม่บูดนะคะ จะเป็นพวกต้มๆค่ะที่บูด ไม่เคยได้ทานดีๆเลยค่ะ;-; มีวิธีเก็บรักษามั้ยคะ ถ้าอยากทานเป็นซุปแต่เวลาใส่กล่องไปแล้วบูดตลอดเลยค่ะ เอาของทอดไปไม่บูดแต่แอบเบื่อค่ะ มีวิธีดีๆมาแชร์กันบ้างนะค้า (แนะนำอาหารแบบง่ายๆด้วยก้ได้นะคะ)
สมาชิกหมายเลข 6350676
17 กุมภาพันธ์ เวลา 15:45 น.
17 กุมภาพันธ์ เวลา 15:45 น.
ความคิดเห็นที่ 5
ภาชนะไม่สะอาดครับ
พวกฝา ขอบยาง
Gulffy
17 กุมภาพันธ์ เวลา 21:28 น.
17 กุมภาพันธ์ เวลา 21:28 น.
แหล่งที่มา pantip.com
17 กุมภาพันธ์ เวลา 16:18 น.
17 กุมภาพันธ์ เวลา 16:20 น.
17 กุมภาพันธ์ เวลา 16:35 น.
17 กุมภาพันธ์ เวลา 17:04 น.
17 กุมภาพันธ์ เวลา 17:12 น.
17 กุมภาพันธ์ เวลา 17:25 น.
17 กุมภาพันธ์ เวลา 17:38 น.
17 กุมภาพันธ์ เวลา 18:40 น.
เพราะภาชนะที่เคยมีอาหารบูดเสีย บางครั้งมันยังมีเชื้อแบคทีเรียตกค้างอยู่
ทำให้พอมาใส่อาหารที่เป็นน้ำ เชื้อแบคทีเรียจึงเจริญเติบโตต่อได้
17 กุมภาพันธ์ เวลา 17:20 น.
–==NICK==–
17 กุมภาพันธ์ เวลา 18:22 น.
17 กุมภาพันธ์ เวลา 18:23 น.
พวกฝา ขอบยาง
17 กุมภาพันธ์ เวลา 21:28 น.
17 กุมภาพันธ์ เวลา 22:13 น.
ไม่เคยใช้กล่องที่ว่า แต่คิดว่าอารมณ์ประมาณวางอาหารทิ้งไว้ในที่ร้อนๆ นานๆ ซึ่งปกติอากาศทำนองนี้จะเร่งให้อาหารเสียไว
น่าจะลองตักซุปใส่ถุงแกงแล้วไปอุ่นเอามากกว่า
17 กุมภาพันธ์ เวลา 22:42 น.
17 กุมภาพันธ์ เวลา 23:38 น.
18 กุมภาพันธ์ เวลา 08:17 น.
หน้าตาเป็นแบบนี้นะคะ ข้างในมีถาดใส่อาหาร 2 ชั้น 3 ช่อง ทรงเหลี่ยม (แต่จะมีทรงสูง 2 ชั้น 2 ช่อง เหมาะกับสายซุป ลองไปเสริชดูนะคะ)
ถ้าจะใส่ซุปเนื่องจากถาดมันแบน ก้อจะมีกะบอกสูบให้ฝาปิดสนิทไม่หกแน่นอนค่ะ
จะมีภาชนะตวงน้ำมาให้ ตวงเทใส่ในเครื่อง ใส่ถาดอาหาร ปิดฝา เสียบปลั๊ก เมื่อน้ำแห้งจะตัดไฟเองอัตโนมัติค่ะ
ไม่มีเสียง ไม่มีควันหรือไอน้ำพุ่งออกมาค่ะ เราอุ่นซุปร้อนดี ตอกไข่ดิบลงไปไข่สุกดีค่ะ
18 กุมภาพันธ์ เวลา 09:28 น.
18 กุมภาพันธ์ เวลา 16:55 น.
18 กุมภาพันธ์ เวลา 23:50 น.
19 กุมภาพันธ์ เวลา 17:32 น.
ถ้าเป็นทรงกระบอก 2 ชั้นเหมาะกับซุปราคาประมาน 8XX บาทค่ะ
22 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา 08:23 น.
แต่ที่เคยใช้กระติกข้าวของ Thermos ก็ไม่เสียนะ
ต้มซุปให้ร้อนจนเดือดแล้วใส่ขั้นล่างสุด ความร้อนจะส่งไปชั้นอื่นๆ
18 กุมภาพันธ์ เวลา 12:11 น.
ปล.ข้าวไม่ได้เข้าตู้เย็นไรนะคะ เก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องค่ะ แต่ที่ห้องเปิดแอร์
18 กุมภาพันธ์ เวลา 12:15 น.
ขนาดต้มแกงจืดใส่หม้อวางทิ้งไว้ข้ามคืนจนเที่ยงอีกวันยังไม่ค่อยบูดเลยนะคะ ถ้าอากาศไม่ร้อนมากน่ะ
18 กุมภาพันธ์ เวลา 12:50 น.
แต่ถ้ากล่องไหนเคยทิ้งไว้จนบูดมันจะบูดเรื่อยๆ หม้อข้าวก็เป็น
18 กุมภาพันธ์ เวลา 12:52 น.
คุณอยู่ที่ร้อนหรือ
18 กุมภาพันธ์ เวลา 12:54 น.
กับข้าวทำตอนเช้า ข้าวหุงไว้ก่อนนอน พวกแกงถ้าจะห่อไปเราอุ่นให้เดือด เก็บใส่ภาชนะตอนร้อนๆ ปิดฝาให้สนิททันที ก็เก็บได้นานอยู่
จัดใส่กล่องตอนอาหารเย็นแล้ว ถ้ายังร้อนๆ มันมีไอน้ำ มันทำให้อาหารแฉะ ไม่น่ากินแถมบูดง่ายด้วย
เราทานข้าวเย็นๆ ได้ไม่มีปัญหา ถ้าอยากกินร้อนๆ ค่อยอุ่นไมโครเวฟเอา
18 กุมภาพันธ์ เวลา 12:58 น.
เช่น่ ตื่นมาทำตี 5 ห่อใส่ถุงแกงพลาสติก ธรรมดา ไปถึงที่ทำงานตอนเที่ยงแกะกินได้เลย หรือไม่ก็ไม่โครเวฟหน่อยทานได้เลย
18 กุมภาพันธ์ เวลา 13:07 น.
เราใช้ภาชนะแก้ว ฝากมีซีลยาง (ประมาณซุปเปอร์ล็อก) หลังกินจ้าวเสร็จก็ล้างคว่ำตากทันที เย็นก็จะแห้ง เก็บกลับบ้าน
อีกประเด็นคือชนิดอาหารค่ะ ถ้าอาหารมีผักที่มีองค์ประกอบน้ำเยอะ เช่นผักกาด บวบ แตง อาหารมักจะเสียง่ายค่ะ
18 กุมภาพันธ์ เวลา 13:38 น.
18 กุมภาพันธ์ เวลา 13:41 น.
20 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา 01:27 น.
แล้วก็ตามคห. 3 กล่องที่เคยมีการบูดแล้วจะสามารถทำให้อาหารบูดได้ง่ายขึ้นด้วยค่ะ
18 กุมภาพันธ์ เวลา 13:46 น.
ปัญหาการบูดน่าจะมาจากอาหารร้อนเกิดไอน้ำไปเกาะที่ภาชนะที่ไม่สะอาดพอ ทำให้แบคทีเรียตามซอกหลืบ ได้น้ำได้ความร้อน เหมาะสมดีจะเจริญเติบโต ก็เลยขยายพันธ์เร็วไปหน่อย
18 กุมภาพันธ์ เวลา 14:27 น.
ถ้าอาหารเพิ่งทำใหม่ๆ ตอนเช้า ถึงแค่เที่ยงปกติมันไม่บูดนะ
18 กุมภาพันธ์ เวลา 14:34 น.
20 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา 01:28 น.
ล้างกล่องทันทีและเช็ดให้แห้งสะอาด เราเลือกใช้กล่องที่เป็นแก้ว เป็นหลัก ทำแบบนี้มาประมาณ 5-6 ปี อาหารไม่เคยบูดค่ะ
18 กุมภาพันธ์ เวลา 14:36 น.
18 กุมภาพันธ์ เวลา 14:52 น.
18 กุมภาพันธ์ เวลา 15:02 น.
อ้อ กล่องเก็บความร้อนไม่ใช่วิธีถนอมอาหารนะคะ ถ้ายังไม่ทานแช่เย็นเลยค่ะแล้วค่อยอุ่นเอา
18 กุมภาพันธ์ เวลา 15:26 น.
18 กุมภาพันธ์ เวลา 15:31 น.
18 กุมภาพันธ์ เวลา 16:16 น.
พวก food jar หรือกล่องอาหาร/ปิ่นโต ที่เก็บความร้อนได้จริง
แล้วใส่อาหารตั้งแต่ตอนที่อาหารร้อนจัด ทำสุกเสร็จใหม่ ๆ
ก่อนใส่ เราก็จะลวก ด้านในภาชนะด้วยน้ำร้อนก่อนด้วยค่ะ แล้วใส่เลยตอนอาหารยังร้อนจัด
ตั้งแต่โควิท เราเอาข้าวไปกินเองตลอด ทำแบบนี้ทุกครั้ง…. เก็บได้นาน 7-8 ชม. ไม่เคยบูด แถมอาหารยังอุ่น ๆ เวลากินอีกด้วย
ไม่ต้องอาศัยปลั๊กเสียบอะไรเลย ไม่ต้องพึ่งพาไมโครเวฟ
ก่อนหน้านี้ เราก็เคยเจอปัญหาข้าวบูดค่ะ เพราะเราทำงานที่ได้พักแบบไม่เป็นเวลา
ถ้าเอาข้าวใส่แค่พวกกล่องอาหารทั่ว ๆ ไป แล้วไม่ได้กินภายใน 4 -5 ชม. ไม่รอดค่ะ บูดก่อน
18 กุมภาพันธ์ เวลา 18:34 น.
ลองเปลี่ยนไปใช้ภาชนะสำหรับเก็บความร้อนจริงๆตามที่ คห.29 แนะนำน่าจะดีกว่านะคะ
เท่าที่เราดูชาแนลข้าวกล่องทำเองของญี่ปุ่น เวลาพกเมนูน้ำไปทาน
เค้าจะเอาน้ำร้อนไปลวกกระติกเก็บความร้อนลวกภายในsoup jar ก่อนใส่ซุปร้อนๆลงไปเลยค่ะ
ส่วนพวกกับข้าวแห้ง/ข้าวสวย จะทำให้หายร้อนก่อนค่อยใส่กล่องกัน
20 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา 00:03 น.
20 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา 01:31 น.
พวกชั้นพลาสติก 3 ชั้น มันจะเหมาะกับพวกของแห้ง ๆ มากกว่า
Food jar มันจะเก็บความร้อนได้ดีกว่าแบบชั้นปิ่นโตค่ะ
20 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา 18:29 น.
ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นนะคะ ที่ทำให้รู้ว่าตัดสินใจไม่ผิด
15 มีนาคม เวลา 11:03 น.
ภาชนะก็ต้องล้างให้สะอาด ลวกน้ำร้อน
(จะให้ดีนึ่ง หรือต้มเลย)
เทใส่ตอนร้อนจัดแล้วปิดฝาซีลเลย
18 กุมภาพันธ์ เวลา 21:04 น.
18 กุมภาพันธ์ เวลา 21:08 น.
18 กุมภาพันธ์ เวลา 21:37 น.
ปล. บางที ไม่ต้องสูญญากาศก็ได้ครับ 😅
18 กุมภาพันธ์ เวลา 21:56 น.
19 กุมภาพันธ์ เวลา 01:33 น.
19 กุมภาพันธ์ เวลา 07:45 น.
19 กุมภาพันธ์ เวลา 09:05 น.
19 กุมภาพันธ์ เวลา 08:43 น.
ส่วนตัวใช้กระติกประเภทนี้มาเป็นเวลานาน ไม่ว่าจะเป็นอาหารประเภทต้ม ซุป แกง ก็ไม่เคยพบปัญหาอาหารบูด
กรณีที่ปรุงอาหารไว้ตั้งแต่กลางคืน ตอนเช้าให้อุ่นจนเดือด ก่อนที่จะตักใส่ภาชนะ
19 กุมภาพันธ์ เวลา 14:01 น.
19 กุมภาพันธ์ เวลา 14:07 น.
19 กุมภาพันธ์ เวลา 14:37 น.
19 กุมภาพันธ์ เวลา 19:47 น.
20 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา 01:32 น.
19 กุมภาพันธ์ เวลา 21:40 น.
19 กุมภาพันธ์ เวลา 22:32 น.
20 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา 13:40 น.
20 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา 13:40 น.
20 กุมภาพันธ์ 2565 เวลา 14:04 น.