อาหารตุรกี Șeftali tatlı พีชเชื่อม

Home » อาหารตุรกี Șeftali tatlı พีชเชื่อม
อาหารตุรกี Șeftali tatlı พีชเชื่อม

ช่วงหน้าร้อนของตุรกีพีชออกเยอะราคาถูกมาก ตกกิโลละ 30-40 บาท เราเลยซื้อมาทำขนมหวานไว้เลี้ยงแขกทานคู่น้ำชา

ส่วนผสม

  • พีช3 ลูก
  • กานพลู 5 ก้าน
  • น้ำตาลทราย2 ถ้วย
  • น้ำเปล่า1/8 ถ้วย

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
    1
  1. ต้องใช้หม้อเทฟลอนหรือทำในกะทะเทฟลอนก้นแบนก็ได้ พีชต้องแข็งไม่สุกจนนิ่มเละใช้ไม่ได้ ปอกเปลือกควักเมล็ดออก วางเรียงในหม้อ โรยน้ำตาล กานพลู น้ำเปล่า นำไปตั้งเตาไฟกลางรอจนเดือดลดไฟอ่อนสุด เชื่อมไปจนน้ำตาลงวดลง และต้องคอยดูระวังก้นพีชจะไหม้ ห้ามคนอาจจะเละได้ ให้ใช้ไม้พายแซะก้นพีชถ้าติดหม้อ ไฟต้องอ่อนไม่งั้นก้นไหม้

  2. 2
  3. เมื่อน้ำตาลงวดลงปิดเตา พักให้เย็นเสริฟพร้อมไอศกรีมวานิลา หรือถ้าที่ตุรกีจะเสริฟกับKaymak ไคมัค เป็นไขมันนม จะหอมมัน หรือในภาษาอังกฤษ Clotted cream

photo
Cooking with Deniz
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

บดพริกไทยด้วยเครื่องบดสมุนไพรจะได้รสชาติดีกว่า พริกไทยก็เป็นอีกเครื่องปรุงที่สร้างความหอมให้กับอาหาร หลายคนนิยมซื้อพริกไทยบดแบบสำเร็จรูปมาใช้เพราะว่าง่ายและสะดวก แต่หากอยากให้รสชาติเพิ่มระดับความหอมมากขึ้น ลองลงทุนซื้อเครื่องบดสมุนไพรมาใช้บดพริกไทยดู จะทำให้กลิ่นของพริกไทยออกมาได้มากกว่าซื้อตามท้องตลาด

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ