อาหารตุรกี Șeftali tatlı พีชเชื่อม

Home » อาหารตุรกี Șeftali tatlı พีชเชื่อม
อาหารตุรกี Șeftali tatlı พีชเชื่อม

ช่วงหน้าร้อนของตุรกีพีชออกเยอะราคาถูกมาก ตกกิโลละ 30-40 บาท เราเลยซื้อมาทำขนมหวานไว้เลี้ยงแขกทานคู่น้ำชา

ส่วนผสม

  • พีช3 ลูก
  • กานพลู 5 ก้าน
  • น้ำตาลทราย2 ถ้วย
  • น้ำเปล่า1/8 ถ้วย

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
    1
  1. ต้องใช้หม้อเทฟลอนหรือทำในกะทะเทฟลอนก้นแบนก็ได้ พีชต้องแข็งไม่สุกจนนิ่มเละใช้ไม่ได้ ปอกเปลือกควักเมล็ดออก วางเรียงในหม้อ โรยน้ำตาล กานพลู น้ำเปล่า นำไปตั้งเตาไฟกลางรอจนเดือดลดไฟอ่อนสุด เชื่อมไปจนน้ำตาลงวดลง และต้องคอยดูระวังก้นพีชจะไหม้ ห้ามคนอาจจะเละได้ ให้ใช้ไม้พายแซะก้นพีชถ้าติดหม้อ ไฟต้องอ่อนไม่งั้นก้นไหม้

  2. 2
  3. เมื่อน้ำตาลงวดลงปิดเตา พักให้เย็นเสริฟพร้อมไอศกรีมวานิลา หรือถ้าที่ตุรกีจะเสริฟกับKaymak ไคมัค เป็นไขมันนม จะหอมมัน หรือในภาษาอังกฤษ Clotted cream

photo
Cooking with Deniz
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

เก็บรักษาผักอย่างไรทำให้สดได้นานขึ้น ? เพียงแค่นำผักวางบนทิชชู่ที่พรมน้ำให้พอหมาด หลังจากนั้นห่อด้วยพลาสติก แล้วนำไปแช่ตู้เย็นในช่องแช่ผัก วิธีนี้จะช่วยเก็บรักษาผักเอาไว้ได้นานขึ้น เพราะกระดาษทิชชู่ที่พรมน้ำช่วยรักษาความชื้นให้ผักยังคงความสด ไม่แห้ง หรือเน่าเสีย ยืดอายุของผักที่เราซื้อได้นานเป็นสัปดาห์เลยล่ะค่ะ

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ