เมนูนี้ไม่คลีน100%นะคะ จะมีเครื่องปรุงสำหรับหมักไก่ก่อนเอาไปทอดด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันด้วยค่ะ
ส่วนผสม
สำหรับ 1คน
-
เนื้ออกไก่ลอกหนัง200กรัม
-
ซีอิ๊วlow sodium2ช้อนโต๊ะ
-
ซอสหอยนางรมlow sodium1ช้อนโต๊ะ
-
สารให้ความหวานยี่ห้อ D-et1/2ซอง
-
กระเทียม3-5กลีบ หรือตามชอบ
-
พริกไทยดำตามชอบ
-
ออริกาโน่ตามชอบ
-
ไข่ไก่(สำหรับทำไข่ดาวน้ำ)1ฟอง
-
ผักรวมและถั่วแระต้มตามชอบ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 30 นาที
- เริ่มแรกหั่นอกไก่เป็นชิ้นๆ ค่ะ ความหนาประมาณ1ซม. หั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน
.
สับกระเทียมเป็นชิ้นๆ ไม่ต้องละเอียดมากนะคะ เดี๋ยวตอนใส่ลงไปในหม้อทอดจะติดตะแกรงหมด
.
หลังจากนั้นนำเครื่องปรุงทั้งหมดมาผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้15-30นาที - เมื่อหมักได้ที่แล้ว นำอกไก่มาวางเรียงใส่ในหม้อทอดไร้น้ำมัน ปรับอุณหภูมิไว้ที่180องศา ใช้เวลา5นาที
- ครบ5นาที สีที่ได้จะยังไม่สวยเท่าไหร่นะคะ ก็ให้นำมากลับด้านแล้วตั้งเวลาทอดต่ออีก5นาทีค่ะ
- เสร็จแล้วก็นำมาจัดวางลงจานที่มีข้าวกล้องหอมมะลิ และไข่ดาวที่ทอดด้วยน้ำกับผักรวมกับถั่วแระญี่ปุ่นค่ะ
1
2
3
4
bunny_lazy
แหล่งที่มา www.wongnai.com
