หมูสามชั้นต้มราดซอสขิงเผ็ดๆ 🇨🇳 Boiled Pork Belly in Gingered Soy Sauce

Home » หมูสามชั้นต้มราดซอสขิงเผ็ดๆ 🇨🇳 Boiled Pork Belly in Gingered Soy Sauce

หมูสามชั้นที่ผ่านการต้มเท่านั้น จนได้รสสัมผัสนุ่มหยุ่น ราดซอสขิงเผ็ดๆ ทานกับข้าวสวยร้อนๆจะฟินขนาดไหน สูตรซอสจดไว้ได้เลยนะคะ ได้มาจากเชฟอาหารกวางตุ้งในอเมริกาค่ะ รับรองความอร่อย

ส่วนผสม

สำหรับ 1 serving

หมูสามชั้น
###วัตถุดิบสำหรับซุป###
น้ำเปล่า
ต้นหอม3-4 ต้น
ขิงฝาน2 นิ้วหัวแม่มือ
เหล้าจีน2 tbsp
###วัตถุดิบซอส###
ซีอิ๊วดำ2 tbsp
น้ำมันงา2 tsp
พริกไทยขาว1/8 tsp
พริกแห้ง2 เม็ด
ขิงสับละเอียด1/2 tsp
หอมซอยเล็กน้อย

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที

เวลาปรุงอาหาร: 40 นาที

ฝานขิง 2-3 หัวแม่มือเป็นแว่นบางๆ

วิธีทำ หมูสามชั้นต้มราดซอสขิงเผ็ดๆ 🇨🇳 Boiled Pork Belly in Gingered Soy Sauce

ต้มน้ำ ใส่เหล้าจีน

ใส่หมู ขิง ห้อนหอม ต้มด้วยไฟต่ำ 40 นาทีแบบปิดฝา

เอาผมูมาพักในอากาศอย่างน้อย 5 นาทีเพื่อคลายความร้อน

หั่นหมูเป็นชิ้นพอดีคำ

น้ำจิ้มสูตรเด็ดของเชฟ เอาทุกอย่างผสมกัน หั่นพริกใส่ลงไป ในจุดนี้จะใช้พริกสดหรือพริกแห้งก็ได้

(ถ้าคุณไม่ได้อยู่ในไทยอาจมีปัญหากับซีอิ๊วดำ ในบางประเทศจะไม่มีน้ำตาล คุณจะต้องเติมเองประมาณ 1/2 tsp)

เอาซอสราดหมู โรยหอมซอยแล้วเสืร์ฟ

ลุงกุ๊กชวนแdg

แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

ทอดปลาไม่ให้ติดกระทะ ในขณะที่เราตั้งน้ำมันจนร้อนพร้อมสำหรับทอดปลาแล้ว อย่าเพิ่งใส่ปลาลงไป ให้ใส่ขิงสดที่หั่นบาง ๆ ลงไป 2 – 3 ชิ้น ทอดลงไปในกระทะเสียก่อน พอขิงเริ่มเกรียมก็ให้ตักออก แล้วนำปลาลงไปทอด เพียงแค่นี้ปลาก็ไม่ติดกระทะแล้ว