ข้าวมันไก่ อาหารจานเดียวจานอร่อยที่หลายคนชอบกิน แต่ส่วนมากมักจะซื้อใส่กล่องมากินใช่ไหมล่ะ ? วันนี้กระปุกดอทคอมมีวิธีทำข้าวมันไก่ง่าย ๆ สไตล์เด็กหอมาฝาก เพราะแค่มีหม้อหุงข้าวใบเดียวคือจบ !
ด้วยความที่เจ้าของสูตร คุณมันเผา สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม อาศัยอยู่ในต่างประเทศแล้วเกิดอยากกินข้าวมันไก่ขึ้นมา เลยจำต้องพลิกแพลงดัดแปลงวิธีการทำข้าวมันไก่ให้ง่ายขึ้น สะดวกขึ้น ด้วยการทำข้าวมันไก่ด้วยหม้อหุงข้าวซะเลย ผลพลอยได้ก็เลยตกมาที่พวกเราชาวมนุษย์คอนโด มนุษย์เด็กหอ ทีนี้ก็สบายกันเป็นแถบ ๆ มาดูวิธีทำข้าวมันไก่ด้วยหม้อหุงข้าวที่ว่านี้กันเลยดีกว่าจ้า
ส่วนผสม ข้าวมันไก่
• ข้าวสารหอมมะลิ 4 ถ้วยตวง
วิธีทำข้าวมันไก่
• ซาวข้าวให้สะอาดแล้วเทใส่หม้อ ตามด้วยน้ำ และส่วนผสมทั้งหมด จากนั้นกดปุ่มหุงข้าวแล้วรอจนข้าวสุก
• ตักข้าวมันไก่ใส่จาน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มข้าวมันไก่
ส่วนผสม น้ำจิ้มข้าวมันไก่
• เต้าเจี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ (ใช้ช้อนบดให้แตกเล็กน้อย)
• ขิงหั่นเต๋าเล็ก ๆ ปริมาณตามชอบ
• กระเทียมสับ 2-3 กลีบ (หรือตามความชอบ)
• พริกขี้หนูซอย ปริมาณตามชอบ
• มะนาว 2 ลูก
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
• ซีอิ๊วดำ
วิธีทำ น้ำจิ้มข้าวมันไก่
• บดเต้าเจี้ยวพอแตกเล็กน้อย ใส่ส่วนผสมทั้งหมดตามลงไป สุดท้ายเหยาะซีอิ๊วดำลงไปให้ท่วมส่วนผสมทั้งหมด คนผสมให้เข้ากัน เตรียมไว้
แค่จับส่วนผสมทั้งหมดยัดลงหม้อ กดปุ่มหุงข้าวแล้วรอแป๊บ… กริ๊งเดียวก็ได้ข้าวมันไก่อร่อย ๆ ไว้กินซะงั้น ! เด็กหอ มนุษย์คอนโด หรือคนไทยในต่างแดนอย่าลืมลองนำสูตรนี้ไปลองทำกันดูนะคะ เผื่อวันไหนอยากกินขึ้นมา
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
