ไม่ว่าจะเด็กหรือผู้ใหญ่ใครๆ ก็รู้จัก เมนู “จิ้มจุ่ม” หรือ “หมูจุ่ม” กันทั้งนั้น เพราะนอกจากรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์แล้ว ยังเป็นเมนูอาหารที่เหมาะกับทุกคนในครอบครัว แต่บางทีไปทานที่ร้านอาจจะไม่จุใจกันสักเท่าไหร่ วงในใจดีแจกสูตร “วิธีทำจิ้มจุ่ม” สไตล์อีสาน พร้อมสูตรหมูหมักและน้ำจิ้มแจ่ว เอาไว้ให้ทำกินเองง่ายๆ ได้ที่บ้าน

วัตถุดิบหมูหมัก

1. เนื้อหมูสไลซ์ 300 กรัม
2. ไข่ขาว 1 ฟอง
3. ไข่แดง 1 ฟอง (สำหรับจัดเสิร์ฟ)

วัตถุดิบน้ำซุป

1. น้ำดื่มเนสท์เล่ เพียวไลฟ์ 3 ถ้วยตวง
2. ข่าแก่หั่นแว่น 5 แว่น
3. ตะไคร้หั่นเฉียง 1 ต้น
4. ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ
5. ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
6. ข้าวคั่วป่น 1 ช้อนโต๊ะ
7. หัวหอมและพริกคั่ว ตามต้องการ
8. วุ้นเส้น ตามต้องการ
9. ผักสด สำหรับจัดเสิร์ฟ
   (โหระพา กะหล่ำปลี ผักบุ้งจีน ผักกาดขาว ผักชีฝรั่ง)

*หมายเหตุ

• ถ้าไม่เป็นมิตรกับผงปรุงรสเท่าไหร่ สามารถเต็ม เกลือ, น้ำปลา, ซอสปรุงรส แทนกันได้เต็มที่เลยจ้า
• ถ้าต้องการขยับดีกรีจิ้มจุ่มให้ถึงอีสานเข้าไปอีก ก็ใส่ใบชะพลูและผักแพวเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติได้ตามใจชอบเลย

วัตถุดิบน้ำจิ้มแจ่ว

1. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
5. พริกป่น 2 ช้อนชา
6. ข้าวคั่ว 1 ช้อนชา
7. ต้นหอม ผักชี ผักชีฝรั่ง ตามต้องการ เท่านี้ก็ได้น้ำจิ้มจิ้มจุ่มแล้ว