สอบถามผู้รู้ .. ทำอย่างไร ให้เปลือกขนมปังมีความกรอบ pantip

คือขนมปังที่ว่าก็คือเบเกิ้ลค่ะ จะเป็นที่นิยมในหมู่อมเริกา แต่ในไทยยังน้อยมาก ทีนี้หนูอยากทำให้บ้านกินค่ะ แต่ฝึกทำตามคลิปเท่าไหร่ เปลือกก็ไม่กรอบสักที ถามว่ารสชาติโอเคแล้วยัง? ก็โอเคนะ แต่หนูต้องการความกรอบที่ผิวขนมปัง ใครรู้และอยากแบ่งปัน ได้โปรดบอกหนูหน่อยนะคะ ว่าใส่อะไรหรือต้องเติบอะไรไป ขอบคุณมากเลยค่ะ