เป็นขนมหวานที่ประยุกต์มาจากสตอร์เบอร์รี่ชีสพาย เนื่องจากเรามีผลไม้สดใส่ออนท็อปไปด้วย นั่นก็คือ บลูเบอร์รี่สุดหวานฉ่ำ
ส่วนผสม
สำหรับ 3 ท่าน
-
แครกเกอร์ริช1 แถว
-
เนยสด6 ช้อนโต๊ะ
-
ครีมชีส220 กรัม
-
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ1 ถ้วย
-
นมข้นหวาน1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำมะนาว1 ช้อนโต๊ะ
-
เจลาตินแผ่นแช่น้ำ1+1/2 แผ่น
-
ซอสสตอเบอร์รี่สำเร็จรูป1 กระป๋อง
-
บลูเบอร์รี่(สด)1 กล่อง
-
ถ้วยฟลอยด์4-5 ถ้วย
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 10 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 45 นาที
- นำแครกเกอร์มาบดให้ละเอียด จากนั้นเติมเนยละลายลงไป เคล้าให้เข้ากัน นำไปใส่ในถ้วยฟลอยด์ กรุให้เป็นฐานแน่น จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็น(ช่องฟรีส) ประมาณ 30 นาที
- เตรียมครีมชีส โดยนำมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ใช้เครื่องตีให้ครีสชีสอ่อนตัว จนเป็นเนื้อครีม
- ผสมโยเกิร์ต นมข้นหวาน น้ำมะนาวลงไปในครีมชีส ตามด้วยเจลาตินที่แช่น้ำจนนุ่มแล้ว ตีให้ส่วนผสมเข้ากัน หรือตีจนเจลาตินละลาย
- ตักส่วนผสมครีมชีสลงบนแครกเกอร์ในถ้วยฟลอยด์ โดยตักลงไปที่ตรงกลางถ้วย เหลือขอบให้เห็นแครกเกอร์เล็กน้อย
- นำไปแช่ช่องฟรีสต่อให้เซ็ตตัวประมาณ 30 นาที จากนั้นจึงนำซอสสตอเบอร์รี่มาราดลงบนครีมชีส และนำบลูเบอร์รี่สดมาวางด้านบน เป็นอันเสร็จ
1
2
3
4
5
หากทำเสร็จแช่ตู้เย็นค้างไว้ 1 คืน จะอร่อยกว่าทำแล้วรับประทานทันที
J.Siriphan
แหล่งที่มา www.wongnai.com
