ถ้าใครที่กำลังมองหาของกินเล่นรสแซ่บ นี่เลย! เมนูทอดรสเด็ด “ส้มตำทอด” กินแล้วซี้ดแน่นอน ถ้าพร้อมแล้วไปดูวิธีทำกันเลย
เวลาเตรียม
10 นาที
เวลาปรุง
30 นาที
แคลอรี่
500 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
3 เสิร์ฟ
วันนี้แก้มจะชวนเพื่อน ๆ เข้าครัวมาทำ “ส้มตำทอด” เมนูทอด รสชาติจัดจ้านยั่วน้ำลาย ฟินกับเส้นมะละกอกรอบ ๆ กินคู่กับน้ำยำสุดแซ่บ รับรองต้องติดใจตั้งแต่คำแรก ถ้าพร้อมแล้วรีบสวมผ้ากันเปื้อนแล้วตามเข้าครัวมาเลยจ้า
วัตถุดิบ
- มะละกอผสมแครอทขูด 1 ถ้วย
- แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
- น้ำมันพืช 500 มิลลิลิตร
- กุ้ง 100 กรัม
- มะเขือเทศเชอร์รี 5 ลูก
- พริกแดงสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ ½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะขาม 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วฝักยาว 2 ฝัก
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
STEP 1 : ทอดมะละกอผสมแครอท
- นำกระทะขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทน้ำมันพืชลงไป แล้วรอจนร้อน
- นำมะละกอผสมแครอทขูด คลุกกับแป้งอเนกประสงค์ จากนั้นนำไปทอดจนเหลืองกรอบ
- ตักขึ้นพักไว้เพื่อสะเด็ดน้ำมัน
STEP 2 : ทำน้ำยำ
- นำกุ้งลงไปทอด แล้วพักไว้
- ใส่กระเทียมสับลงในชามผสม ตามด้วยพริกแดงสับ น้ำปลา น้ำมะขาม น้ำมะนาว และน้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน
- ใส่ถั่วฝักยาว มะเขือเทศเชอร์รี ถั่วลิสง และกุ้งทอด คนให้เข้ากันแแล้วตักใส่ถ้วย
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- นำมะละกอผสมแครอทที่ทอดเตรียมไว้ใส่จาน จัดเสิร์ฟพร้อมน้ำยำ พร้อมรับประทานจ้าาา
สุดยอดไปเลยยย! “ส้มตำทอด” เมนูทอดที่ต้องยกนิ้วให้ ทำง่ายเพียง 3 ขั้นตอนเท่านั้น กินมื้อไหนก็ฟิน จะกินกับเพื่อน หรือครอบครัวก็ได้ เพื่อน ๆ คนไหนลองทำแล้วอย่าลืมส่งรูปมาอวดกันนะคะ ทำเมนูเดียวก็กลัวจะเหงาไป ลองทำ สูตรเมนูต้มซั่วไก่ เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกไว้กินคู่กัน สามารถดู สูตรเมนูส้มตำ อื่น ๆ ได้ที่นี่
แหล่งที่มา www.wongnai.com