วันว่าง ๆ แบบนี้ แก้มอยากชวนเพื่อน ๆ เข้าครัวมาทำเมนูแซ่บ ๆ “ลาบหมูกรอบ” อิ่มง่าย ๆ สไตล์อีสาน กินมื้อไหนก็อร่อย! ด้วยวิธีการทำแบบง่าย ๆ คนที่ไม่เคยเข้าครัวมาก่อนก็ทำได้ แถมรสชาติที่ออกมานั้นอร่อยจนต้องบอกต่อเลยล่ะ ถ้าพร้อมแล้วรีบสวมผ้ากันเปื้อนแล้วตามแก้มเข้าครัวมาเลยจ้า
วัตถุดิบ
1. หมูกรอบ 1 กิโลกรัม
2. หอมแดงซอย 5 หัว
3. ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
4. พริกป่น 3 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
8. ใบสะระแหน่ ตามชอบ
9. ผักชีฝรั่งซอย ตามชอบ
วิธีทำ
STEP 1 : หั่นหมูกรอบ
– หั่นหมูกรอบขนาดพอดีคำ
STEP 2 : ทำน้ำลาบ
– ใส่พริกป่นลงในชามผสม ตามด้วยน้ำตาลทราย น้ำมะนาว น้ำปลา ข้าวคั่ว ผักชีฝรั่งซอย และใบสะระแหน่ คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย
STEP 3 : คลุกเคล้า + จัดเสิร์ฟ
– ใส่หมูกรอบลงไปในชามน้ำลาบ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
– ตักใส่จาน และเสิร์ฟพร้อมผักเคียงตามชอบจ้า
เป็นอย่างไรกันบ้างคะ สำหรับเมนู “ลาบหมูกรอบ” ไม่ได้หลอก แต่ทำง่ายอย่างที่บอกไว้เลย! แซ่บลงตัวแบบนี้ ให้ใครชิมก็ติดใจค่ะ กินกับผักเคียงเล่น ๆ หรือกินกับข้าวเหนียวร้อน ๆ ก็ฟิน พลาดไม่ได้เลย ใครที่ลองทำแล้วอย่างลืมส่งรูปมาอวดกันบ้างนะคะ หรือเมนูเดียวมันน้อยไป ลองทำสูตรเมนู “ต้มยำไก่บ้านใบมะขามอ่อน” กินคู่กันก็ได้จ้า 😉
