ลงมือโล้ดดดดดดดด! 

STEP 1 : เตรียมปลาดุก

• นำปลาดุกย่างมาแกะเนื้อออก โดยเอาหนังที่ไหม้ก็ทิ้งไปและอย่าให้ติดกางเยอะ
• นำเนื้อปลาดุกที่แกะแล้วมาสับให้ละเอียด ก่อนนำไปทำลาบ โดยการสับนั้นจะทำให้กางปลาดุกที่ติดมาด้วยละเอียด เวลากินจะได้ไม่ติดคอ

STEP 2 : ทำลาบ

• นำเนื้อปลาดุกย่างที่สับเตรียมไว้ใส่ลงไปในชามผสม แล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว พริกป่น และข้าวคั่วเคล้าให้เข้ากัน
• ใส่ต้นหอมซอย ผักชีซอย และพริกแดงจินดาลงไปซอยเคล้าให้เข้ากันเตรียมจัดเสิร์ฟได้เลย

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

• ตักลาบปลาดุกใส่ลงในจาน เสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียวร้อน ๆ หรือผักสด เท่านี้ก็พร้อมแซ่บ พร้อมนัวแล้วล่ะจ้า

มันนัวมากเลยใช่ไหมคะ กับเมนู “ลาบปลาดุกย่าง” ที่จิ๋วหิวโซได้พาเพื่อน ๆ ทำกันในวันนี้ หรือถ้าเพื่อน ๆ อยากทำเมนูอื่นล่ะก็จิ๋วขอแนะนำสูตรเมนู “ก้อยไข่มดแดง” ให้ได้ลองทำตามกันที่บ้าน ทำแล้วอย่าลืมโพสต์รูปมาอวดกันด้วยนะคะ

วิธีทำ ลาบปลาดุกย่าง

1. นำปลาดุกย่างมาแกะเนื้อออก แล้วสับเนื้อปลาดุกให้ละเอียด
2. ใส่เนื้อปลาดุกย่างลงในชาม ตามด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว พริกป่น และข้าวคั่ว คลุกให้เข้ากัน
3. ใส่ต้นหอมซอย ผักชีซอย และพริกซอยลงไป เคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จานจัดเสิร์ฟ