“ผัดมักกะโรนี” เป็นเมนูที่ทานง่าย เด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานดี นอกจากนี้ยังทำไม่ยาก แถมมีรสชาติอร่อย ยิ่งเพิ่มกุ้งตัวโต ๆ ลงไปผัดด้วย กลิ่นหอมฉุยมาแต่ไกลเลย อ้าว…ไม่เชื่อใช่ไหมคะ งั้นมาลองทำดูเลยดีกว่า!
วัตถุดิบ
1. มักกะโรนี 1 ถ้วยตวง
2. ไข่ 3 ฟอง
3. กุ้ง 5 ตัว
4. หัวหอมใหญ่ หั่นเต๋า ½ ลูก
5. มะเขือเทศ หั่นชิ้น 1 ลูก
6. ซอสมะเขือเทศ ¾ ถ้วยตวง
7. เกลือ 1 ช้อนชา
8. ต้นหอม สำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำมันพืช สำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
10. ต้นหอม สำหรับโรยหน้า
วิธีทำ
STEP 1 : ต้มมักกะโรนี
– นำหม้อใส่น้ำขึ้นตั้งไฟ โดยใช้ปานกลาง ใส่น้ำรอจนน้ำเดือด นำมักกะโรนีใส่ลงไปต้มในน้ำ เป็นเวลาประมาณ 10 นาที จากนั้นปิดไฟ แล้วนำมักกะโรนีไปล้างด้วยน้ำเย็น จากนั้นพักไว้บนกระชอนให้สะเด็ดน้ำ
STEP 2 : ผัดมักกะโรนี
– ตั้งกระทะใส่น้ำมัน เปิดแก๊สโดยใช้ไฟปานกลาง จากนั้นนำหัวหอมลงไปผัดจนสุกดี ตามด้วยการใส่กุ้งผัดแค่พอสุก แล้วตอกไข่ลงไปผัดจนไข่สุก ต่อด้วยการใส่มะเขือเทศผัดแค่พอเข้ากัน สุดท้ายใส่มักกะโรนี
– ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศและเกลือผัดให้เข้ากัน แล้วใส่ต้นหอมลงไป จากนั้นปิดไฟแล้วยกลงจากเตาค่ะ
TIP
– เพื่อน ๆ สามารถเปลี่ยนจากกุ้งเป็นเนื้อสัตว์อื่น ๆ ได้นะคะ
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
– ตักมักกะโรนีที่ผัดเสร็จแล้วใส่จานโรยด้วยต้นหอมซอยและตกแต่งด้วยต้นหอมค่ะ เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า
เป็นไงบ้างคะ กับเมนู “ผัดมักกะโรนี” ชิมกันหมดจานแล้วใช่ไหมเอ่ย เพราะอร่อยขนาดนี้ใครจะไปห้ามใจไหวล่ะ! หรืออยากทำเมนูอื่น ๆ ทานเพิ่มล่ะก็ เราขอแนะนำสูตรเมนู “สปาเก็ตตี้” ซอสคาร์โบนารา ให้ได้ลองทำทานที่บ้านกัน ถ้าเพื่อน ๆ ทำแล้วอย่าลืมโพสต์รูปมาอวดกันด้วยนะคะ
