คอนนิจิวะ! ทักทายกันเป็นภาษาญี่ปุ่นแบบนี้ เพราะวันนี้ผมจะชวนเพื่อน ๆ มาเพิ่มทักษะการทำอาหารในช่วงที่ต้องอยู่บ้านเป็นเวลานาน ๆ กัน! กับเมนูอาหารญี่ปุ่นยอดฮิตอย่าง “ข้าวหน้าไก่เทริยากิ” ที่หลายคนคงเคยได้ลองกินบ่อย ๆ ตามร้านอาหารญี่ปุ่น แต่ครั้งนี้ต้องเข้าครัวลงมือทำเอง เห็นเป็นเมนูอาหารญี่ปุ่นตามร้านอาหารแบบนี้ หลายคนอาจจะคิดว่าต้องทำยากแน่ ๆ เลย แต่ขอกระซิบบอกตรงนี้ไว้เลยว่า “ข้าวหน้าไก่เทริยากิ” ในวันนี้ทำง่ายมาก! เพียงแค่เพื่อน ๆ มี คิคโคแมน เทสตี้ เจแปน ซอสเทริยากิ ติดบ้านไว้ รับรองว่าใคร ๆ ก็ทำได้ แถมได้รสชาติตามสไตล์ญี่ปุ่นขนานแท้เหมือนมีเชฟญี่ปุ่นมาทำให้กินถึงบ้าน! พร้อมจะทำเมนูนี้กันหรือยังครับ ? ถ้าพร้อมแล้วสวมบทเชฟญี่ปุ่นแล้วตามผมเข้าครัวมาเลย!
วัตถุดิบ
- สะโพกไก่เลาะกระดูก 2 ชิ้น
- คิคโคแมน เทสตี้ เจแปน ซอสเทริยากิ 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับหมัก)
- ข้าวญี่ปุ่นหุงสุก 1 ชาม
- ต้นหอมซอย สำหรับโรยหน้า
- งาขาวคั่ว สำหรับโรยหน้า
- คิคโคแมน เทสตี้ เจแปน ซอสเทริยากิ สำหรับราด
วิธีทำ
STEP 1 : หมักไก่
- นำสะโพกไก่เลาะกระดูกใส่ชาม แล้วหมักด้วย คิคโคแมน เทสตี้ เจแปน ซอสเทริยากิ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- แช่ตู้เย็นหมักทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงจนเข้าเนื้อ
STEP 2 : ย่างไก่
- ตั้งกระทะจนร้อน นำสะโพกไก่ที่หมักไว้ลงย่าง โดยเอาด้านหนังลงก่อน
- ปรับเป็นไฟอ่อน ค่อย ๆ ย่างไปเรื่อย ๆ
- คอยแง้มดูให้หนังไก่สุกขึ้นสีสวยงาม ก่อนพลิกย่างอีกด้านจนสุกเสมอกัน แล้วนำขึ้นจากกระทะ
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
- หั่นไก่เป็นชิ้นพอดีคำ วางลงบนข้าวญี่ปุ่นหุงสุก
- โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย และงาขาวคั่ว
- เพิ่มความเข้มข้นกลมกล่อมด้วย คิคโคแมน เทสตี้ เจแปน ซอสเทริยากิ ราดลงบนชิ้นไก่
เห็นไหมล่ะครับ ? ว่าเมนูอาหารญี่ปุ่นยอดฮิตที่หลายคนกินบ่อย ๆ ที่ร้านอย่าง “ข้าวหน้าไก่เทริยากิ” ทำง่ายกว่าที่คิด แค่คิดถึงสะโพกไก่หมักซอสเทริยากิจนรสเข้าเนื้อ ย่างด้วยไฟอ่อน ๆ จนสุกได้ที่ กินกับข้าวญี่ปุ่นร้อน ๆ โอ้โห! สุขใดเล่าจะเปรียบเทียบได้ และเคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้คงต้องยกความดีให้กับเครื่องปรุงสไตล์ญี่ปุ่นอย่าง คิคโคแมน เทสตี้ เจแปน ซอสเทริยากิ ขวดเดียวครบทั้งหมักทั้งราด จะใช้หมักก็ทำให้เนื้อนุ่ม รสเข้าเนื้อ หรือจะใช้ราดก็เข้มข้นกลมกล่อม ได้รสเทริยากิต้นตำรับญี่ปุ่นแท้ ๆ ตัวช่วยดี ๆ แบบนี้ ถ้าเพื่อน ๆ คนไหนสนใจ ก็สามารถหาซื้อตามห้างสรรพสินค้าชั้นนำทั่วไปได้เลยนะครับ! วันนี้ขอตัวไปกินก่อน แล้วเจอกันใหม่ ซาโยนาระ!
