อินซีรีย์จัด!! คุณหมอฮงหล่อบาดใจอะไรเบอร์นี้ จิ๋วเลยขอมัดใจโอปป้าด้วย สูตร “ข้าวผัดลาวา” ให้โอปป้าได้ฟินสะท้านกันทั้งปฐพีไปเลย แค่เตรียมวัตถุดิบให้พร้อมและอ่านสูตรให้ครบถ้วนก่อนทำ แค่นี้ก็มัดใจโอปป้าในจอและนอกจอได้อยู่หมัดแล้วล่ะ
ส่วนประกอบข้าวผัด
1. ข้าวสวยหอมมะลิแท้ ตราดอกเกด 1 ถ้วย
2. กิมจิ 150 กรัม
3. โคชูจัง 3 ช้อนโต๊ะ
4. กุ้งสด 6 ตัว
5. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
6. โชยุ 2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
9. ต้นหอม / สาหร่าย (สำหรับตกแต่ง)
ส่วนประกอบชีส
1. ไข่ 5 ฟอง
2. นมข้นจืด 20 มิลลิลิตร
3. ชีสมอสซาเรลล่า 50 กรัม
ลงมือโลด!!
STEP 1 : ข้าวผัดกิมจิ
ตั้งกระทะเปิดไฟ จากนั้นเทน้ำมันพืชใส่กระเทียมทันทีผัดให้สีเหลืองทอง นำกิมจิใส่ลงไปตามด้วยโคชูจัง โชยุ น้ำตาล ผัดให้เข้ากัน ตามด้วยกุ้งผัดจนสุก แล้วใส่ ข้าวหอมมะลิแท้ ตราดอกเกด ที่หุงเสร็จเรียบร้อย ลงไปผัดให้เข้ากัน เมื่อผัดเสร็จแล้วนำไปพักไว้
Tips…
1. ขั้นตอนในการผัดกระเทียม ควรใส่กระเทียมตอนที่น้ำมันยังไม่ร้อน เพื่อไม่ให้กระเทียมไหม้
2. ถ้าหุงข้าวเสร็จใหม่ๆ ควรนำข้าวไปแช่ตู้เย็นก่อนนำมาผัด 15 นาที เพื่อไม่ให้ข้าวแฉะเวลาผัด
STEP 2 : เตรียมลาวา
ตอกไข่ใส่ชาม ตามด้วยนมข้นจืดตีให้เข้ากันก่อนนำไปกรอง และพักไว้
STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
นำเข้าผัดที่พักไว้มาอัดลงในถ้วยทรงสูง จากนั้นคว่ำลงตรงกลางกระทะร้อน ราดด้วยลาวาที่เราเตรียมไว้ โรยชีสมอสซาเรลล่า โรยต้นหอมและสาหร่าย รอให้เดือดๆ จากนั้นเสิร์ฟได้เลยจ้า
ข้าวหอมมะลิแท้ ตราดอกเกด หอม นุ่ม อร่อย ส่งตรงจากใจกลางทุ่งกุลาร้องไห้ หาซื้อได้ที่..
1. แม็กซ์แวลู
2. วิลล่ามาร์เก็ต
3. ฟู้ดแลนด์ซุปเปอร์มาร์เก็ต
4. โฮมเฟรชมาร์ท
5. กูร์เมต์ มาร์เก็ต ในเดอะมอลล์ทุกสาขารวมทั้งสยามพารากอน (ยกเว้นสาขา Terminal 21)
6. ท็อปส์มาร์เก็ต รายละเอียดเพิ่มเติมของสาขาต่างๆ คลิก http://www.facebook.com/dokkedrice
และเรายังมีเมนูข้าวผัดอื่น ๆ ให้ทุกคนได้ไปลองทำอีกเพียบ!
