วิธีทำ

STEP 1 : ปั้นข้าวเหนียว

– นำข้าวเหนียวสุกที่ยังอุ่น ๆ มานวดด้วยมือเล็กน้อย แล้วจึงปั้นเป็นก้อน ๆ หรือแผ่นกลม หรือแบน ๆ ตามใจชอบ แล้วโรยด้วยเกลือป่น

– จากนั้นตีไข่ ซีอิ๊วขาว และพริกไทยป่นให้เข้ากันแล้วพักไว้

Tips..

– ข้าวเหนียวที่ใช้ควรเป็นข้าวเหนียวใหม่จะทำให้มีกลิ่นหอม

– ข้าวเหนียวไม่ควรร้อนเกินไปตอนที่นำมาปั้นเพราะอาจจะทำให้ข้าวเหนียวแตกในระหว่างที่จี่

STEP 2 : จี่ข้าวเหนียว

– วันนี้เราจะใช้เตาอบในการทำข้าวจี่ โดยวางข้าวเหนียวลงบนตะแกรง และเปิดเตาอบโดยใช้ไฟบนล่าง หรือวางข้าวเหนียวลงบนกะทะเทฟล่อน แล้วพลิกกลับด้านไปมาจนข้าวเหนียวด้านนอกเริ่มแข็ง

– นำข้าวเหนียวออกมาชุบไข่ที่เราปรุงรสพักเอาไว้แล้วนำไปจี่ต่อ โดยทำซ้ำจนข้าวเหนียวพองตัวและไข่สุกมีสีเหลืองเกรียมเล็กน้อยจึงปิดเตา เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า

เพียงแค่ 2 ขั้นตอนคุณก็มีเมนู “ข้าวจี่” ร้อน ๆ ไว้กินในวันฝนตกให้อุ่นท้องอุ่นใจ ทำง่าย ๆ เป็นใครก็ต้องฟิน!! หรืออยากทำเมนูอาหารอีสาน เมนูอื่น ๆ ทานเพิ่มล่ะก็ เราขอแนะนำสูตรเมนู “เสือร้องไห้” ให้ได้ทำทานที่บ้านกัน ถ้าเพื่อน ๆ ทำแล้วอย่าลืมโพสต์รูปมาอวดกันด้วยนะคะ