มีเครื่องกะเพราแต่ไม่มีเนื้อสัตว์! ลองหยิบไข่ในตู้เย็นมา “กะเพราไข่ขยี้” กันเถอะ! ทำได้ง่าย ๆ กินกับข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยสุด!
เวลาเตรียม
5 นาที
เวลาปรุง
5 นาที
แคลอรี่
400 Kcal/เสิร์ฟ
สำหรับ
3 เสิร์ฟ
#วงในบอกมา
- เปลี่ยนไข่ไก่ เป็นไข่เป็ดก็ได้
- กินกับข้าวสวยร้อน ๆ ฟินสุด ๆ
- ทำง่าย เหมาะสำหรับมือใหม่หัดเข้าครัว
ซื้อกะเพราจากตลาดมา แต่ลืมไปที่บ้านไม่มีเนื้อสัตว์! เปิดตู้เย็นมาก็เจอแต่ ไข่ ไข่ ไข่ งั้นมาทำ “กะเพราไข่ขยี้” กันดีกว่า กะเพราไร้เนื้อสัตว์ เพราะเราใส่แต่ไข่ล้วน ๆ ผัดกับ พริก กระเทียม กะเพรา แบบถึงเครื่อง เข้ากันดีกับข้าวสวยแบบสุด ๆ วิธีทำก็ง่ายนิดเดียว ตามมาดูกันเลย!
วัตถุดิบ
- ไข่ไก่ 6 ฟอง
- พริกสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- ใบกะเพรา 1 กำมือ
วิธีทำ
STEP 1 : คั่วไข่
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน รอจนน้ำมันพอร้อน
- ใส่พริก กระเทียมลงไปผัดจนหอม ตอกไข่ใส่ลงไป
- ขยี้ไข่ให้ทั่วกระทะ คั่วจนไข่เริ่มแห้ง
- ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว น้ำปลา และน้ำตาล
- ใส่ใบกะเพราลงไปผัดให้เข้ากัน
STEP 2 : จัดเสิร์ฟ
- ตักไข่ขยี้ราดข้าว ตกแต่งด้วยใบกะเพรา และพริก
เพียงเท่านี้ก็ได้เมนูไข่แซ่บ ๆ ไปกินกันแล้ว กับเมนู “กะเพราไข่ขยี้” ใครที่ยังไม่รู้ว่าจะเอาไข่ในตู้เย็นที่บ้านไปทำอะไรกิน จะลองเอาเมนูนี้ไปทำตามดูก็ได้นะ! หรือถ้าเป็นคนไม่กินเผ็ดจะลองทำเมนู “ไข่กระทะลูกเขย” ดูก็ได้นะ!
แหล่งที่มา www.wongnai.com
