ลูกชิ้นรักบี้ ลูกชิ้นปลาบุ๋ม นอกจากรูปทรงแล้วมันต่างจากลูกชิ้นปลายังไงเหรอครับ pantip

บางร้านก็ต่างกันนะ ลูกชิ้นปลารักบี้มักจะผสมใบหอมเข้าไปด้วย รสชาติจะอร่อยกว่าลูกชิ้นปลากลมนิดหน่อย ลูกชิ้นปลาบุ๋ม (เข้าใจเรียก เห็นภาพเลย) ผมคิดว่าก่อนต้มไม่ได้รูปทรงแบบนี้ แต่พอต้มมันบุ๋มลงไปเอง อันนี้ไม่แน่ใจนะ รอให้ผู้รู้มายืนยันอีกที ส่วนลูกชิ้นปลากรายไม่ได้ผสมแป้ง นวดและฟาดเนื้อปลาป้าบ ๆๆๆ จนหนึบและติดมือ ปั้นยาก ใช้วิธีบิเป็นชิ้นแล้วโยนลงต้ม เลยไม่เป็นรูปทรง