ลาบไก่ไข่ต้มรสแซ่บ
ส่วนผสม
สำหรับ 2 ท่าน
-
เนื้อไก่500g
-
น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
-
พริกป่น1-1/2 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำตาล1/2 ช้อนโต๊ะ
-
ข้าวคั่วตามชอบ
-
น้ำตาลปี๊บ1 ช้อนโต๊ะ
-
หอมแดง4-5หัว
-
ผักชีฝรั่ง2ต้น
-
ต้นหอม2ต้น
-
ไข่ไก่2ฟอง
-
มะนาว1 -1/2ลูก
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 12 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 5 นาที
- 1.ต้มไข่ให้เป็นยางมะตูม 9-12 นาที
2.สับไก่ให้ละเอียด
3.ตั้งไฟรวนในหม้อหรือกระทะ พอสุกๆยกลง
4.ปรุงรส น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ พริกป่น มะนาว พริกป่น ให้รสชาติตามชอบ
5ใส่ข้าวคั่วตามชอบ ใส่หอมแดง ผักชีฝรั่ง ต้นหอมซอย
6.ปอกไข่ต้มฝ่ากลาง2ซีก วาวบงบนจาน ราดด้วยลาบไก่ที่ปรุงเสร็จ พร้อมเสริ์ฟ
1
ตอนต้มไข่ ใส่เปลือกมะนาวหรือน้ำส้มสายชูด้วยก็ได้ ตอนแกะเปลือกจะได้ไม่ติด
i’m ZUKIIE
แหล่งที่มา www.wongnai.com
