ลาบเป็ดเจ เมนูแซ่บช่วงเทศกาล
ส่วนผสม
สำหรับ 1-2 จาน
-
เป็ดเจ2 ถ้วยตวง
-
เห็ดนางฟ้า1 ถ้วยตวง
-
เห็ดหูหนูดำ1 ถ้วยตวง
-
ผักซีฝรั่ง4-5 ใบ
-
ข้าวคั่ว2 ช้อนโต๊ะ
-
พริกป่น1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำตาลทราย1 ช้อนโต๊ะ
-
ซีอิ๊วขาว1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำมะนาว3 ช้อนโต๊ะ
-
ใบสะระเหน่1/2 ถ้วยตวง
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 20 นาที
- ตั้งหม้อใส่น้ำรอให้เดือด ลวกเห็นหูหนูดำนำมาต้ังให้เย็นแล้วซอยเป็นชิ้นๆส่วนเห็ดฟางที่ฉีกตั้งไว้แล้วมาลวกให้สุกกำลังดี
- เป็ดเจมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำใส่ในชาม ตามด้วยเห็ดที่ลวกแล้ว ใส่น้ำตาล ซีอิ๊ว พริกป่น มะนาวคลุกให้เข้ากัน
- ซอยผักชีฝรั่งลงไป ตามด้วยใบสะระเหน่ ตักใส่จานเสิร์ฟได้
1
2
3
Maysaya Bass
แหล่งที่มา www.wongnai.com
