ลาบปลาดุกแซ่บๆ สไตส์อีสาน อร่อยเน้นๆโปรตีนจากเนื้อปลา
ส่วนผสม
สำหรับ 1 จาน
-
ปลาดุกย่าง1 ตัว
-
ข้าวคั่ว1 ช้อนโต๊ะ
-
พริกป่น1 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำมะนาว1 ถ้วย
-
หอมแดง1 หัว
-
ผักชีฝรั่ง2 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำปลา1 ช้อนโต๊ะ
-
ข่าซอย1 ช้อนโต๊ะ
-
ต้นหอมซอย1 ถ้วย
-
น้ำตาลปีบ1 ช้อนชา
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
- นำปลาดุกย่างมาเลาะเอาเนื้อออกเอาก้างออกด้วยนะคะ เวลาทานจะได้ไม่ตำคอ
- ใส่ข่าซอยลงไปสับพร้อมกับปลาดุกเพื่อดับคาว และทำให้กลมกล่อมมากขึ้น
- นำปลาดุกสับใส่ในถ้วยคลุก เติมพริกป่น ข้าวคั่ว น้ำปลา น้ำตาลปีบละลายกับน้ำมะนาว ชิมรสตามชอบ
- ซอยหอมแดงใส่ลงไป ตามด้วยต้นหอม ผักชีฝรั่ง คลุกเคล้าให้เข้ากันตักใส่จาน
1
2
3
4
Maysaya Bass
แหล่งที่มา www.wongnai.com
