หาวไม่หยุดตอนบ่ายต้องกินเมนูยำมะนาวคลานน้ำปลาหวาน อาหารไทยรสแซ่บเปรี้ยวจี๊ด แค่คำแรกก็หายง่วงตาตื่นเลยล่ะ

          ตอนบ่ายนั่งทำงานไปสัปหงกไปเจ้านายมาเห็นคงโดนตักเตือน ลุกขึ้นมากระโดดเดี๋ยวเพื่อนร่วมงานหาว่าไม่เต็มบาทอีก เอาอย่างนี้มาทำเมนูกินแก้ง่วงดีกว่า กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำยำมะนาวคลาน สูตรจาก คนขี้อวด สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับมะนาวลูกโตคลุกเคล้ากับเครื่องยำ เหมาะกินยามบ่ายคลายง่วงสุด ๆ 

ส้มนาวคลาน น้ำปลาหวาน โดย คนขี้อวด สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

         
คนขี้อวดขออวดอีกรอบครับ วันนี้รับบทเป็นฆาตกรเต็มตัวเพราะเที่ยงแบบนี้
ร้อน ๆ แบบนี้ ง่วงขนาดนี้ เราต้องเจอนี่ “ส้มนาวคลาน” เปรี้ยวจนแ….สั่น
ไม่ได้เปรี้ยวขนาดนั้น มามะ มาเริ่มทำกัน

         
อันว่าด้วยเรื่องมะนาวคลาน ก็เป็นมะนาวแหละ แต่ลูกมันจะโต ๆ เปลือกหนา ๆ
ไม่หอมเหมือนมะนาวแป้น แต่ก็ดีกว่ามะนาวเมือง
กลิ่นมะนาวเมืองพี่ยานทนไม่ไหว ไม่ได้เรื่องเอาเสียเลย
มะนาวคลานที่บ้านพ่อพี่ยานมีอยู่กอหนึ่ง ลูกดกมาก ลูกใหญ่ น้ำเยอะ
เปรี้ยวมาก กลับสุราษฎร์ฯ ทีไร ชอบไปเก็บมาทำน้ำปลาหวานทุกที

ส่วนผสม ยำมะนาว

         
• มะนาวคลาน (มะนาวลูกใหญ่)
         
• พริกขี้หนู
         
• หอมแดง
         
• น้ำตาลทราย
         
• น้ำปลา

วิธีทำยำมะนาว

         
• เริ่มแรก ปอกเปลือกมะนาวแล้วก็ฝาน (หั่น)

         
• จากนั้นก็ซอยหอมแดงแล้วโยนลงไปในกะละมังได้เลย

         
• ใส่พริกซอยลงไป ตามด้วยมะนาวที่หั่นไว้

         
• ใส่น้ำตาลทรายลงไป

         
• ตามด้วยน้ำปลา

         
• คนผสมให้เข้ากัน

         
• พร้อมเสิร์ฟ

          เป็นอย่างไรล่ะเจอเมนูนี้ น้ำลายแตกซ่านไหมล่ะ ขอให้สนุกกับการทำอาหารครับ
          By พี่ยาน

          อูย… ภาพยำมะนาวทำเอาน้ำลายแตกฟองกันเลยทีเดียว
ส่วนผสมสุดง่ายแค่มีมะนาวคลานกับพริกขี้หนู หอมแดง น้ำตาลทราย และน้ำปลา
พอคนผสมเข้ากันก็พร้อมกินโลด ใครไม่หายง่วงก็ให้รู้กันไป

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คนขี้อวด สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม