เมนูนี้เป็นเมนูที่อยู่ในซีรีย์ Midnight Diner: Tokyo Stories Season 2 ตอนที่ 5 ของ Netflix ซึ่งดูน่าอร่อย แถมเหมาะกับคนที่ต้องการอาหารพวกแป้งเพื่อความอิ่มท้อง ซึ่งคุณ Nami ก็คิดค้นสูตรนี้ขึ้นมาเอง ในส่วนประวัติของยากิโซบะปังผมจะแปะไว้ให้ด้านล่างสุดนะครับ
ส่วนผสม
สำหรับ 8 ชิ้น
-
น้ำมันที่มีรสชาติเป็นกลาง เช่น น้ำมันพืช, คาโนล่า และ อื่นๆ1 ช้อนโต๊ะ
-
ขนมปังฮอทด็อก8 ก้อน
-
เส้นยากิโซบะ11 ออนซ์ (311 กรัม)
-
วูสเตอร์ซอส (Worcestershire Sauce)4 – 5 ช้อนโต๊ะ
-
ซอสหอยนางรม1 ช้อนโต๊ะ
-
สาหร่ายทะเลสีเขียวแห้ง (Aonori)สำหรับเสิร์ฟ
-
ขิงดองสีแดง (Beni Shoga หรือ Kizami Beni Shoga ก็ได้)สำหรับเสิร์ฟ
-
มายองเนสญี่ปุ่น (มายองเนสคิวพี)สำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที
- รวบรวมวัตถุดิบทั้งหมด
- กรีดขนมปังด้านบน (หรือด้านข้าง) และ ทาเนย (การทาเนยจะทำหน้าที่ป้องกันน้ำช่วยให้ขนมปังไม่แฉะ)
- หั่นเส้นยากิโซบะครึ่งหนึ่ง
- ตั้งกระทะอุ่นน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ แล้วผัดเส้นยากิโซบะเพื่อให้เส้นคลายตัวออกจากกัน
- ปรุงรสเส้นยากิโซบะด้วยวูสเตอร์ซอส และ ซอสหอยนางรม ผัดให้เข้ากัน และ ยกออกจากเตา
- ใส่เส้นยากิโซบะลงในขนมปัง โรยด้วยสาหร่าย และ วางขิงดองเล็กน้อยไว้ตรงกลาง ถ้าคุณยังไม่กินตอนนี้ ให้ห่อแซนวิชด้วยพลาสติกแรป
- ประวัติของยากิโซบะปัง
ย้อนกลับไปในยุค 1950 ที่โตเกียว มีนักอบขนมคนหนึ่งชื่อว่า โนซ่าวะย่ะ (Nozawa-ya) เค้าขายขนมปังฮอทด็อกใส่ไส้หรือโคปเป้ปัง (Koppepan) กับ ยากิโซบะแยกกัน แล้วก็มีลูกค้าคนหนึ่งขอให้เขานำยากิโซบะใส่เป็นไส้ของโคปเป้ปังเพื่อแก้ปัญหาบางอย่าง ด้วยเหตุที่ไม่คาดฝันนี้ทำให้เกิดแซนวิชที่แสนอร่อยนี้ขึ้นมา
1
2
3
4
5
6
7
Rainy Kung
แหล่งที่มา www.wongnai.com
