Poutine เป็นอาหารของชาวแคนาดา เมนูนี้ประกอบไปด้วยเฟรนช์ฟราย, Cheese curd และราดด้วยน้ำเกรวี่ มีต้นกำเนิดมาจากรัฐควิเบกของแคนาดาในปลายยุค 1950 Poutine นั้นเป็นสิ่งที่โด่งดังเปรียบเสมือนกับสัญลักษณ์ความภูมิใจในวัฒนธรรมของชาวควิเบก
ส่วนผสม
สำหรับ 4 เสิร์ฟ
-
น้ำมันพืชสำหรับทอด950 มิลลิลิตร
-
น้ำเกรวี่1 กระป๋อง (10.25 ออนซ์ หรือ 303 มิลลิลิตร)
-
มันฝรั่งขนาดกลาง หั่นเป็นเฟรนช์ฟรายส์5 หัว
-
Cheese curd หรือ มอสซาเรลล่าชีส2 ถ้วย
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 20 นาที
- อุ่นน้ำมันในกระทะด้วยอุณหภูมิ 365 องศาฟาเรนไฮน์ (185 องศาเซลเซียส) ในขณะที่น้ำมันกำลังร้อน ให้เริ่มอุ่นน้ำเกรวี่ได้เลย
- ใส่เฟรนช์ฟรายลงไป ทอดเป็นเวลา 5 นาทีหรือทอดจนกระทั่งเป็นสีน้ำตาลอ่อน วางกระดาษอเนกประสงค์ลงบนจานเพื่อซับน้ำมัน
- วางเฟรนช์ฟรายที่สะเด็ดน้ำมันแล้วลงบนจานเสิร์ฟ และ โรยชีสด้านบน ราดน้ำเกรวี่ร้อนๆลงไปบนเฟรนช์ฟรายและชีส และเสิร์ฟทันที
1
2
3
Rainy Kung
แหล่งที่มา www.wongnai.com
