พรุ่งนี้จัดไป ! ชวนทำเมนูผัดกะเพราเป็ดพะโล้ สูตรอาหารตามสั่งทำเองได้ เนื้อนุ่มเผ็ดจัดจ้าน จับเป็ดพะโล้เหลือ ๆ มาทำผัดกะเพราง่าย ๆ โปะข้าวสวยร้อน ๆ กินรัว ๆ จนตัวแตกกันไปเลย

     อาหารตามสั่ง อันดับต้น ๆ ที่นึกถึงต้องเป็นเมนูผัดกะเพราแน่นอน ใครอยากกินเมนูตามสั่งสุดแนว กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำผัดกะเพราเป็ดพะโล้ สูตรจาก ครัวตุ๊กตา คุณ tukata001 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับเป็ดพะโล้ผัดกับเครื่องกะเพรา นี่ถ้ามีไข่ดาวด้วยนะ ฟินสุด ๆ ไปเลยค่ะ

ผัดกระเพราเป็ดพะโล้ by ครัวตุ๊กตา โดย คุณ tukata001 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

     สวัสดีค่ะ วันนี้เสนอเมนูเด็ดอีกแล้วค่ะ ผัดกะเพราเป็ดพะโล้ รับรองอร่อยกินกับข้าวสวยร้อน ๆ ค่ะ เป็ดพะโล้ที่เมืองไทยคงหากินและหาซื้อง่ายกว่าคนอยู่ต่างประเทศนะคะ ใครอยากทำเป็ดพะโล้อร่อย ๆ กินที่บ้าน ดูวิธีการทำด้านล่างนะคะ ทำเองก็อร่อยไม่แพ้ร้านนะคะ สำหรับวันนี้ ตาเอาเป็ดพะโล้ที่ทำเก็บไว้ในแช่ช่องแข็งมาทำค่ะ ความอร่อยของเป็ดก็ยังคงเหมือนเดิม รับประกัน เราไปดูวิธีการทำกันเลยค่ะ

ส่วนผสม ผัดกะเพราเป็ดพะโล้

     • เป็ดพะโล้ 1 ถ้วย
     • พริกกับกระเทียมตำรวมกัน 3 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำซุปไก่ 2 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
     • น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
     • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
     • ใบกะเพรา 1 ถ้วย

วิธีทำผัดกะเพราเป็ดพะโล้

     • นำพริกกับกระเทียมที่ตำไว้มาผัดกับน้ำมันพืชให้หอมกระจุยกระจายทั่วบ้านเลยค่ะ ใช้ไฟกลาง ๆ ไปทางอ่อนนะคะ เดี๋ยวจะไหม้ก่อน

     • หอมฟุ้งจรุงใจกันแล้วก็เอาเนื้อเป็ดพะโล้ลงกระทะ ผัดให้เข้ากันเลยค่ะ ไม่ต้องผัดนานค่ะ เป็ดสุกอยู่แล้ว

     • ขอเติมน้ำซุปนิดหน่อย เพราะเป็นคนชอบเอาน้ำมาคลุกข้าวกินค่ะ ใครชอบแบบแห้ง ๆ ก็ไม่ต้องใส่นะคะ

     • ปรุงรสกันด้วยน้ำตาลทราย

     • ใส่น้ำมันหอยตามลงไปค่ะ

     • เติมน้ำปลาค่ะ

     • ตอนนี้ผัดให้เข้ากัน ขอบอกว่า กลิ่นความอร่อยสุดยอดเลยค่ะ
ผัดไปจามไป ชิมรสตามที่ชอบเลยค่ะ ไม่ต้องผัดนานค่ะ
เดี๋ยวเนื้อเป็ดเราไม่เป็นชิ้น ๆ

     • สุดท้ายเราก็ใส่ใบกะเพรา ปิดเตาค่ะ ผัดให้กะเพราพอสลดพอ ห้อมหอม

     • เตรียมตักข้าวสวยร้อน ๆ มารอได้เลยค่ะ เสร็จแล้วแค่นี้เองทำง่ายสุด ๆ และก็อร่อยสุด ๆ เช่นกันค่ะ

วิธีทำเป็ดพะโล้

วิธีทำผัดกะเพราเป็ดพะโล้

    
ใครที่เคยสั่งผัดกะเพราเป็ดพะโล้ แต่นี้ไปมาทำเองกันเถอะ
จะทำแบบราดข้าวก็ได้ หรือจะเอาไปคลุกข้าวก็เก๋ ถึงอย่างไรก็อร่อยแซ่บ
บอกเลย

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
ครัวตุ๊กตา สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม