ผัดกะเพรากุ้ง อาหารตามสั่งหอมเผ็ดร้อนแบบไทย ๆ อาหารจานเดียว

Home » ผัดกะเพรากุ้ง อาหารตามสั่งหอมเผ็ดร้อนแบบไทย ๆ อาหารจานเดียว

จานเดียวไม่พอต้องขอเบิ้ล กับเมนูผัดกะเพรากุ้ง เนื้อเด้งรสเผ็ดจัดจ้านหอมใบกะเพรา โปะไข่ดาวสักฟองเสิร์ฟพร้อมพริกน้ำปลา แค่นี้ก็ฟินหนักแล้วล่ะ

เมนูผัดกะเพรา สูตรอาหารจานเดียว โดยเฉพาะผัดกะเพราหมูกับผัดกะเพราไก่คงไม่เหมาะกับคนชอบอาหารทะเล ดังนั้นขอจัดเมนูกุ้งผัดกะเพราสักจานดีกว่า กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำผัดกะเพรากุ้ง ใส่พริกตำกี่เม็ดก็ตามชอบ ใครจะแปลงร่างเป็นข้าวคลุกผัดกะเพรากุ้ง ผัดกะเพรากุ้งหมึก ผัดกะเพรากุ้งหมูสับ หรือผัดกะเพรากุ้งใส่เห็ดก็อร่อยหลากหลายดีนะคะ

ส่วนผสม ผัดกะเพรากุ้ง

กุ้งสด ปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก
ใบกะเพรา
พริกขี้หนูแดง
น้ำตาลทราย
น้ำปลา
น้ำมันหอย
ไข่ดาว
ข้าวสวย

วิธีทำผัดกะเพรากุ้ง

     1. โขลก หรือสับพริกขี้หนูกับกระเทียมเข้าด้วยกัน เตรียมไว้
     2. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ พอร้อนใส่เครื่องโขลกลงไปผัดจนหอม
     3. ใส่กุ้งลงไปผัดพอสุก ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลา และน้ำมันหอย เติมน้ำต้มสุกเล็กน้อยหรือไม่เติมก็ได้ ผัดให้เข้ากัน
     4. ใส่ใบกะเพรา ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ตักเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยกับไข่ดาว

จองครัวกันเลย ! กับข้าวมื้อเย็นนี้ต้องเป็นผัดกะเพรากุ้ง เอาล่ะ… เตรียมไปจ่ายตลาดซื้อกุ้งสักกิโลมาทำกินให้จุใจกันเถอะ ใส่ถั่วฝักยาวเพิ่มความกรุบก็ดีงามเหมือนกันนะคะ

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

วิธีการทอดปลาสด การทอดปลาทั้งตัวหรือปลาเป็นชิ้น เวลาทอดปลาสดๆ ถ้าเป็นปลาที่แล่เอาก้างออกแล้ว เวลาทอดให้เอาด้านที่เป็นหนังปลาลงก่อน ให้ตะหลิวกดชิ้นปลาไว้จนกว่าจะหยุดหดตัวปลาจะได้ไม่งอ จากนั้นค่อยกลับเอาทางเนื้อลงทอดจนเหลืองกรอบ แต่ถ้าทอดปลาทั้งตัว แล้วเป็นปลาตัวใหญ่ เนื้อหนา ก็อย่าลืมบั้งปลาซะก่อน จะได้สุกง่ายขึ้น