น้ำพริกเผาแป๊ะซะ

Home » น้ำพริกเผาแป๊ะซะ
น้ำพริกเผาแป๊ะซะ

น้ำพริกเผาแป๊ะซะ ผสมผสาน น้ำพริกเผา+น้ำจิ้มแป๊ะซะ รสเผ็ดแซบ หวาน มันจากถั่วกรุบๆนุ่มๆ ไร้น้ำมันและสารกันบูด เป็นคนศรีะเกษคะ แม่ชอบทำบ่อยๆเพราะอร่อยเราชอบ อยู่ กทม ไม่เคยเห็นใครขาย อยากแจกสูตร นิยมทานกับปลาเผาย่างนึ่ง,ผักสด #เพจน้ำพริกกินดี

ส่วนผสม

สำหรับ 3-4 ท่าน
  • กระเทียม
  • หอม
  • พริกแห้ง
  • ถั่วลิสง
  • น้ำตาลปิ๊บ
  • น้ำมะขามเปียก
  • น้ำปลา
  • ผงชูรส

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 1 ชั่วโมง
เวลาปรุงอาหาร: 3 ชั่วโมง
    1
  1. เตรียมวัตถุดิบ
    ปอกหอม กระเทียม ซอยให้เรียบร้อย
    คั่วพริก ตำให้ละเอียด
    คั่วถั่วลิสง บดๆไม่ละเอียด
    ตั้งไฟอ่อนผัดน้ำมะขามเปียกน้ำตาลปิ๊บปรุงรสแลัวค่อยๆใส่ทุกอย่างลงไป ผัดจนเคี่ยว หนืดๆเป็นอันเสร็จ นิยมทานกับปลาเผา ย่าง นึ่ง ผักสด ไข่ต้มยางมะตูม ไข่เจียว หมูหรือเนื้อแดดเดียว
  2. วิธีทำ น้ำพริกเผาแป๊ะซะ

แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

ต้มปลาไม่ให้คาว วิธีการต้มปลาไม่ให้มีกลิ่นเหม็นคาว ก็คือ ให้ใส่ใบชาจีนลงไปในหม้อต้มสัก 6-7 ใบ ยิ่งถ้าทุบหอมแดงลงไปสัก 2-3 หัว ก็จะยิ่งเพิ่มรสชาติปลาต้มให้ดีขึ้นไปอีกค่ะ

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ