น้ำพริกกะปิก็อยากกินปลาทูก็อยากกินแต่ขี้เกียจแกะ เอามารวมกันเลยก็แล้วกัน (เราใช้วิธีซอยกระเทียมกับพริกเพราะไม่สะดวกในการตำค่า)
ส่วนผสม
สำหรับ 4
-
กะปิ 5 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
-
มะนาว 7 ช้อนโต๊ะ
-
กระเทียม 6 ช้อนโต๊ะ
-
พริกขี้หนู 20 เม็ด
-
ปลาทู 2 ตัว
-
น้ำต้มสุก 6 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- แกะเนื้อปลาทูแยกก้างไว้
- นำกระเทียมมาแกะเปลือกสับให้ละเอียด พริกขี้หนูทำเช่นเดียวกัน
- ยีกะปิกับน้ำตาลปี๊บให้เข้ากันตามด้วยกระเทียม พริกขี้หนู
- ใส่เนื้อปลาทูยีให้เข้ากับตัวน้ำพริกตามด้วยน้ำมะนาวน้ำต้มสุกคนให้เข้ากันทานกับผักสดได้ทันทีหรือจะปรุงรสตามที่ชอบเพิ่มอีกได้ค่า
1
2
3
4
แหล่งที่มา www.wongnai.com