น้ำตาลในผลไม้ทำให้หน้าแก่ไหม pantip

น้ำตาลมันทำให้หน้าแก่ได้ด้วยเหรอ

ฟัง Dr. Boz [Annette Bosworth, MD] บรรยายเรื่อง
Why Fruit is Evil – Sugar in Fruit is Bad for Your Health
ทำไมผลไม้จึงเป็นสิ่งชั่วร้าย –น้ำตาลในผลไม้ไม่ดีต่อสุขภาพ

นี่คือ clip ของ Dr. Paul Saladino เค้าสลายความเชื่อผิดๆ ที่พวกเราถูกหลอกมาหลายสิบปี ว่าอะไรคือสาเหตุของ gout แต่เผอิญมันมีเนื้อหาเรื่อง น้ำตาล fructose  ทำอันตรายไต!
และผลไม้มีน้ำตาล fructose

นี่คือเนื้อหาที่เราแปลสรุปให้
Dr. Paul บอกว่า การกินสัตว์ปีก กินเนื้อสัตว์ กินเครื่องใน ไม่ได้ทำให้เป็น gout (พวกเรา โดยเฉพาะอย่างยิ่งคนยุค baby boomer generation โดนหลอกให้เชื่อผิดๆ ซึ่งเด็กรุ่นหลังก็โดนหลอกให้เชื่อผิดๆไปด้วย)

2 ใน 3 ของ uric acid ร่างกายเราสร้างขึ้นเอง
1 ใน 3 ของ uric acid กินเข้าไป นั่นก็คือกินอาหารที่ที purine เข้าไปแล้วร่างกาย breaks down (เปลี่ยนแปลง) purine ให้เป็น uric acid

เวลากิน purine rich foods (อาหารที่มี purine สูง) เช่นเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก เครื่องใน พอมันเปลี่ยนเป็น uric acid ในปริมาณที่สูง ไตก็จะขับ uric acid ส่วนเกินออกไปได้ตามธรรมชาติ ซึ่งมนุษย์ทำสิ่งนี้ได้มาหลายหมื่นปีแล้ว ตั้งแต่ยุคล่าสัตว์กินเป็นอาหารหลัก!
แต่อยู่ดีๆไตขับ uric acid ส่วนเกินออกไปไม่ได้ ผู้คนถึงป่วยเป็น gout

สาเหตุที่ไตผิดปกติ ก็เพราะสาเหตุ 3 ประการคือ
1 insulin resistance (ภาวะดื้ออินซูลิน) อันนี้เกิดจากกินน้ำตาลและ carb สูง
2 กินน้ำตาล fructose มากเกินไป อันนี้หละสำคัญมากๆ เพราะ ผลไม้มีน้ำตาล fructose
3 ดื่มแอลกอฮอล์มากไป

สรุปแล้วคนยุค baby boomer generation โดนหลอกว่ากินผลไม้แล้วดีต่อสุขภาพ แล้วโดนหลอกว่า กินสัตว์ปีก เนื้อสัตว์ และเครื่องใน จะทำให้เป็น gout แต่ที่ไหนได้ กินผลไม้กลายเป็นป่วยเป็น gout 555

โลกนี้อยู่ยากขึ้นทุกวัน ใครค้นข้อมูลใหม่ๆเป็นภาษาอังกฤษไม่เป็น จะตามโลกไม่ทัน!  

ลองพิมพ์ข้องใจน้ำตาลฟรุ้คโต้สdrsantในกูเกิ้ลอ่านดู

น้ำตาลฟรุกโตสในผลไม้และน้ำผึ้ง ก็ส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดได้ค่ะ
คนเป็นเบาหวาน หมอเลยห้ามพวกผลไม้สุก รสหวานจัด อย่าง มะม่วง กล้วย น้อยหน่า ฯลฯ
หรือแม้แต่ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวอย่างส้ม ก็มีน้ำตาลอยู่ เพียงแต่รสเปรี้ยวมันกลบทำให้เรารู้สึกว่ามันไม่ได้หวานมาก
แต่ก็มีน้ำตาลค่ะ   อย่างแม่เราหมอให้กินได้แค่วันละ 1 ลูก และถ้ากินส้มก็ไม่ให้กินผลไม้อื่น
และให้กินแบบทั้งผล ไม่แนะนำเป็นน้ำส้ม หรือ น้ำผลไม้ เพราะมันต้องรวมน้ำตาลจากหลายผลมาเป็น 1 แก้วค่ะ
และกากใยมันถูกเอาออกไปจนเหลือน้อยมาก

ส่วนเรื่องหน้าแก่ เราว่าขึ้นอยู่กับแต่ละบุคคล เพราะเราเห็นหลายคนที่กินปรกติหน้าดูอ่อนกว่าวัยก็มี
แต่สำหรับคนมีปัญหาเรื่องผิว เป็นสิวอักเสบ น้ำเหลืองไม่ดี แผลเรื้อรัง เป็นฝีง่าย ฯลฯ พวกนี้ การงดน้ำตาลก็อาจจะช่วยลดการเกิด
และการอักเสบลง  เพราะน้ำตาลเป็นอาหารของเชื้อโรคค่ะ

น้ำตาลในผลไม้ ส่วนใหญ่จะเป็นฟรุกโตสในสัดส่วนที่มากกว่ากลูโคสกับซูโคส ซึ่งรสที่หวานๆก็มาจากฟรุคโตสนี่แหล่ะ กลูโคสจริงๆไม่หวานมาก แต่ฟรุคโตส ร่างกายนำไปใช้เป็นพลังงานไม่ได้ มันจึงส่งตรงไปที่ตับโดยตรง และเก็บในรูปแบบไขมัน ทำให้สะสม ไขมันพอกตับขึ้นเรื่อยๆ และแน่นอน เมื่อเป็นเช่นนี้ มันก็ส่งผลต่อสุขภาพภายในหมด ไม่ว่าจะภาวะดื้ออินซูลินที่เร่งให้เกิดเร็วขึ้น ซึ่งนำไปสู่โรคอื่นๆ เช่น ลงพุง อ้วน ความดันฯ ไขมันฯ เบาหวานฯ หลอดเลือดฯ เส้นเลือดฯ หัวใจ สมอง กดไหลย้อน เก๊าท์ มะเร็งหลายๆชนิด อื่นๆในกลุ่ม NCDs เกือบๆจะทั้งหมด แน่นอน คนเป็นกลุ่มพวกนี้ มันก็แก่เร็วกันทั้งนั้น และในอนาคต ก็คือ กลุ่มผู้ป่วยติดเตียง หรือต้องนั่งวิลแชร์ ที่เห็นๆกันมากมายก่ายกองเหลือเกิน…