ทำไมลูกตำลึงถึงไม่เป็นที่นิยมจนถูกนำมาวางขายและรับประทานอย่างกว้างขวาง pantip

ตาม ตจว. ขึ้นเองตามธรรมชาติเดินไปเก็บฟรีๆตามริมทางเลยครับ ทั้งใบทั้งลูก ครับ ไม่ต้องเสียเงินซื้อ เป็นพืชริมรั้ว
บ้านไหนมีต้นตำลึง ปลูกหรือขึ้นเองตามแนวรั้ว มีเยอะก็มาแจกเพื่อนบ้าน ต้นตำลึงมีเยอะครับ ชาวบ้านเขาไม่ต้องซื้อ
ถ้าอย่างสังคมเมืองกรุง ถ้าไม่ปลูกกินเอง ก็ต้องไปซื้อตามตลาด แม่ค้าหาบมาขายก็มีครับ
สถานการณ์ปกติ ตลาดบ้านผมมีแม่ค้าหาบเร่ขึ้นรถไฟจาก อยุธยามาขายตลาดกรุงเทพทุกวันครับ
ของกินบางอย่าง คน ตจว. จะเห็นของกินพวกนึ้จะธรรมดา พื้นๆ แต่คนกรุงโดยกำเนิดบางคนไม่เคยเห็นไม่เคยกิน
ของฟรีๆตามธรรมชาติก็เอามาขายเลี้ยงชีพแม่ค้าได้

ส่วนเรื่อง ลูกตำลึง เอามาทำกับข้าวก็มีหลายเมนูครับ ผมว่าคนส่วนใหญ่ไม่เคยกินมากกว่าครับ
แถมเป็นเมนูที่ไม่ค่อยแพร่หลาย เป็นเมนูบ้านๆ ของภาคต่างๆ แถม เมนูอาหารจากลูกตำลึงน้อยกว่าพืชผักชนิดอื่นๆ

น่าจะประมาณเดียวกันกับลูกตะบบ

ขมและขื่น เอามาทำอาหารกินได้แต่ยุ่งยากในการทำ

ตอนเด็ก ๆ เดินเล่นในสวนแล้วนึกว่าแตงกวา เด็ดมากินคำเดียวคายทิ้งเลย ขมมาก ฮ่าๆๆๆ นึกแล้วขำตัวเอง

กินแบบไม่ขม ต้องกินผลอ่อนครับ  อย่าไปกินผลแก่เชียวนะครับ จะขมแบบที่ท่านๆเคยโดน
พวกเอามาจิ้มน้ำพริก ใช้ผลอ่อนจิ้มน้ำพริกกินกันตามปกติ ครับ

มีเยอะรึเปล่าคะ ตามตจว รั้วสวนที่บ้านมีขึ้นเยอะมาก คนที่กินเขาก็มาเก็บกันนะคะ แต่ก็ไม่เคยเห็นมีขาย

หรืออีกอย่างคือคนไม่กินก็เยอะค่ะ ไม่เป็นที่นิยม นำมาขายก็ไม่ค่อยมีคนซื้อ แล้วหาง่ายมาก บางทีข้างทางมีให้เก็บฟรี ๆ

มีค่า เราอยู่ ตจว. ตลาดที่นี่มีขาย แบบทุบแล้วถุงละ 20 บาท
แต่ชอบเก็บเองมากกว่า เลือกลูกใหญ่ ๆ ค่อนข้างแก่ ทุบล้างเอาเม็ดออกง่าย
แกงคั่วลูกตำลึงใส่ปลาย่างอร่อยมาก แกงป่าลูกตำลึงกับซี่โครงอ่อนก็อร่อย

เราชอบแกงป่าลูกตำลึงมากกว่าค่ะ ทำง่าย แป๊บเดียวก็เสร็จ
แกงกับซี่โครงอ่อน หมูสามชั้น หรือหมูบด แล้วแต่ว่าตอนนั้นมีอะไรในตู้เย็น

พอสุกก็เละแล้วไม๊คะ ค่าเก็บไม่คุ้มราคาขาย คนที่ไม่รู้จักก็ไม่ซื้อ ต้องใส่กล่องสวยๆเขียนสรรพคุณก่อนคนถึงอยากลองชิม

น่าจะลองชิมดูก่อนนะคะ

สมัยเด็กๆ เคยเอามาเล่นเหมือนกัน แดงๆ สวยมาก แต่ไม่ได้ทาน ส่วนดิบๆ รสมันไม่อร่อย ถึงไม่มีคนนิยมมั้ง ถึงไม่มีคนเอามาซื้อขายกัน

สงสัย…เคยกินลูกตำลึงหรือยัง  ถ้าเคยต้องรู้เหตุผลว่าทำไมเขาไม่เก็บไปขาย
.
.
.
.
ผลดิบมันขมมากๆ ขมน่าเกลียดน่ากลัว ขมไม่อร่อย  แต่เอาไปทำอาหารได้ และต้องเตรียม
เป็นพิเศษ ไม่งั้นก็ต้องเป็นคนชอบรสขมมากๆ แหล่ะถึงจะกินได้

ส่วนผลสุก มันเละ ไม่น่ากิน แต่เก็บไปเลี้ยงนกได้นะ นกหลายขนิดชอบกิน

เพราะชื่อมัน ไม่น่าฟัง