ทำกินง่ายๆ : ปลาส้มทอดทรงเครื่อง pantip

ปลาส้มแล้วแต่ชอบ ซื้อตามซุปเปอร์มาร์เก็ต มาทอด ราดด้วยเครื่องทอดต่างๆ อร่อยละ

ส่วนประกอบหลัก :
– ปลาส้มเอามาคลุกแป้งมันก่อนทอด ไม่ให้หนังหลุดติดกะทะตอนทอด
– แป้งมันไว้คลุกปลา
– น้ำมันสำหรับทอด

ทอดปลาส้มให้สุกและหนังออกเป็นสีเหลือง

ส่วนประกอบทอด :- – –

– หอมแดงซอยและทอดให้กรอบ

– กระเทียมสับทอดให้กรอบ

ส่วนประกอบผัด:
– กระเทียมทอดกรอบ
– พริกหนุ่มหั่นแฉลบ
– หอมแดงซอย
– มะเขือเทศหั่นเป็นคำ

นำน้ำมันนิดหน่อยที่ทอดปลาใส่กะทะ ไฟกลาง ผัดส่วนประกอบต่างๆให้สุกและใส่กระเทียมทอดกรอบคลุกลงไป พักไว้

เวลากิน:

เอาปลาส้มทอดใส่จาน ตักส่วนประกอบที่ผัดไว้ราดลงไป ใส่หอมแดงทอด แล้วบีบมะนาวสด กินกับข้าวสวยหรือว่าข้าวเหนียว ก็อร่อยครับ