ทอดอะไหล่เป็ดกรอบถึงกระดูก

Home » ทอดอะไหล่เป็ดกรอบถึงกระดูก
ทอดอะไหล่เป็ดกรอบถึงกระดูก

เมนูยอดฮิตตามร้านลาบ

ส่วนผสม

  • ชิ้นส่วนเป็ดต่างๆปาก หัว คอ ก้น ปีก1 กก.
  • รสดี2ชต.
  • น้ำตาล1/2ชต.
  • ซอสถั่วเหลือง2 ชต.
  • พริกไทยเม็ดตำละเอียด1ชต.
  • ตะไคร้3~4 ต้น

วิธีทำ

    1
  1. ล้างอะไหล่เป็ดให้สะอาด สับเป็นชิ้นตามชอบ

  2. 2
  3. คลุกส่วนผสมทั้งหมด แล้วนำมาเทผสมกับอะไหล่เป็ด นวดจนเข้าเนื้อ หมักทิ้งไว้ 2 ชม.

  4. 3
  5. เทน้ำมันกะให้ท่วมอะไหล่ ใช้ไฟกลาง รอจนน้ำมันเดือด นำอะไหล่ลงทอด จนสุกเหลือง นำขึ้นมาพักไว้

  6. 4
  7. พักอะไหล่ที่ทอดรอบอรกไว้จนเย็น เมื่อเย็นแล้ว ให้นำมาทอดซ้ำในน้ำมันเดิมอีกรอบ ด้วยไฟแรง จะทำให้อะไหล่กรอบอร่อย

photo
P ïï M
แหล่งที่มา www.wongnai.com

แท็กที่เกี่ยวข้อง

"เคล็ดไม่ลับคู่ครัว"

ปอกเปลือกกระเทียมด้วยวิธีง่ายๆ นำกระเทียมทั้งหัวใส่เข้าไปในไมโครเวฟ ตั้งเวลา 20 วินาที ซึ่งวิธีนี้จะทำให้ปอกเปลือกง่ายขึ้น

เรื่องอื่นที่น่าสนใจ