ไม่อยากนะคะ วัตถุดิบมีขายตามตลาดเลยคะ ทำกินกันเองกับครอบครัว ญาติพี่น้อง แซ่บเวอร์
ส่วนผสม
สำหรับ กี่ท่านก็ได้ตามความชอบเลยคะ
-
มาม่า1 ห่อ
-
ถั่วฝักยาว1ฟัก
-
มะละกอราชดำเนินดิบ1 กำมือ
-
แครอท1กำมือเล็กๆ
-
พริกแห้งตามชอบ
-
ผักชีใบเรื่อย4 ใบ
-
น้ำปลาร้าต้มสุก1กระบวยขนาดกลาง
-
หอยแมลงภู่ตามชอบ
-
ปลาหมึกตามชอบ
-
กุ้งตามชอบ
-
หมูยอตามชอบ
-
น้ำตาลปีบครึ่งช้อนชา
-
น้ำปลา1ช้อนชา
-
น้ำมะขาม1กระบวยเล็กๆ
-
ชูรส1/4 ช้อนชา
-
กระเทียม1กีบ
-
มะเขือเปาะ1 ลูก
-
มะเขือเทศ1ลูก
-
ถั่วงอก1 กำมือเล็กๆ
-
ผักกระเฉดๆ1 กำมือเล็กๆ
วิธีทำ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 1 ชั่วโมง
- 1 สับมะละกอแล้วน้ำไปล้างโดยใช้สารส้มแกว่งไม่นาน ล้างน้ำให้สะอาดอีกครั้ง
2 ตั้งน้ำสะอาดให้เดือดแล้วนำมาม่า หอยแมลงงภู่ ปลาหมึก กุ้ง หมูยอ ไปลวก เอาสุกมากสุกน้อยตามความชอบแล้วตั้งขึ้นพักไว้
3 นำพริกแห้งกระเทียมโครก ใส่น้ำตาลปีบผงชูรสน้ำมะขามน้ำปลาร้าต้มสุกมะเขือเทศมะเขือเปาะถั่วฝักยาว คนๆโครกๆให้เข้ากัน
4 นำมะกอสับ กับเครื่องต่างๆที่ลวกไว้ มาคนๆโครกๆ แล้วนำถั่วงอกผักกระเฉด ที่หั่นและทำความสะอาดเรียบร้อยแล้วมาคนๆโครกๆให้เข้ากันเป็นขั้นตอนสุดท้าย
5พร้อมเสริฟ
1
Ploy Areeya🐣🐥
แหล่งที่มา www.wongnai.com
