ซุปเห็ด

Home » ซุปเห็ด

เมนูเบาๆ กินเป็นอาหารเช้า หรือกินกับสเต็ก

สำหรับ 1 ที่

เวลาเตรียมส่วนผสม: 5 นาที

เวลาปรุงอาหาร: 10 นาที

ล้างเห็ดให้สะอาด นำมาหั่นเป็นชิ้นบางๆ

นำเนยใส่หม้อ ใส่หอมใหญ่ผัดให้พอเริ่มใส ไฟอย่าร้อนมาก ระวังอย่าให้หอมไหม้เดี๋ยวซุปออกมาสีไม่สวย

ใส่แป้งสาลีตามลงไป เทไปคนไปอย่าให้แป้งจับตัวเป็นก้อน เติมน้ำสต็อก เห็ด ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ใส่นมสด คนให้เข้ากันเรื่อยๆ จนซุปเดือด

ตักใส่ถ้วยซุป โรยพริกไทยดำ ตกแต่งด้วยใบพาสเล่ย์สด

chaokoui

แหล่งที่มา www.wongnai.com

วิธีลดความคาวของตับหมู

นำตับมาหั่นชิ้นขนาดตามความต้องการ จากนั้นนำไปแช่น้ำอีก 15 นาที
เมื่อแช่เสร็จแล้วเทน้ำทิ้ง และนำตับมาล้างอีกครั้ง เราจะล้างผ่านน้ำด้วยกระชอน
ขูดขิงสดลงไปบนตับพอประมาณ คลุกเคล้าให้ทั่ว หมักทิ้งไว้ 20 นาที
เสร็จแล้วนำไปล้างเอาขิงออก แค่นี้ตับก็หมดกลิ่นคาวจะนำไปทำเป็นเมนูอะไรก็ได้ตามใจชอบเลยค่ะ