ซี่โครงหมูอบซอสบาบีคิว ทำแบบง่าย ๆ ส่วนผสมน้อยมากๆ ตัวซอสเข้มข้นซึมเข้าไปในตัวหมู อบจนเนื้อนุ่มหอม อร่อย ลงตัว ทานคู่กับข้าวผัดกระเทียม กับขนมปังเนยกระเทียมเข้ากันสุดๆ 🥰❤😍
ส่วนผสม
สำหรับ 3 ท่าน
-
ซี่โครงหมู 1.5 – 2 kg.
-
ซอสบาบีคิว(เราใช้ของ mccormick)1 ถต.
-
น้ำผึ้ง4 ชต.
-
ออริกาโน่1 ชต.
-
พริกไทยดำ1 ชช.
วิธีทำ
- ล้างหมูให้สะอาด ซับน้ำให้แห้ง
- จากนั้นทำการเลาะพังผืดออกตามรูป
- นำบาบีคิวซอสใส่ลงในชามผสม(ใช้รสไกนก็ได้ของmccormickตามชอบ)+ออริกาโน่+พริกไทยดำป่น+น้ำผึ้ง
- คนเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน พักไว้
- นำซอสบางส่วนมาทาลงบนซี่โครงหมูให้ทั่ว จากนำพลาสติกแรปนทำการพักไว้อย่างน้อย 30 นาที ถึง 1 ชม.(เพื่อให้ซอสซึมเข้าในเนื้อหมู)
- เมื่อถึงเวลากำหนดการพักแล้ว นำซี่โรงหมูมาวางลงบนกระดาษฟอยส์
- จากนั้นนำกระดาษฟอยอีกแผ่นวางลงบนซี่โครงหมู
- จากนั้นทำการปิด ห่อให้มิดชิด
- เปิดวอมเตาเตาไฟบนล่าง 125 องศา 10 นาที เมิ่อวอมเตาอบแล้วนำซี่โครงหมูเข้าไปอบ เวลา 1ชม.30 นาที
- เมื่ออบเสร็จแล้วนำออกจากเตา เปิดด้านบนกระดาษฟอยส์อก เทน้ำข้างในกระดาษฟอยส์ออกให้หมด
- นำซอสที่เหลือมาทาบนซี่โครงหมูให้ทั่วทั้งสองด้าน ทาให้ชุ่มฉ่ำ😁
- จากนั้นนำเข้าไปอบอีกครั้งไฟบนล่าง 175 องศา เป็นเวลา 30 นาที
- หมูอบเสร็จแล้วนำออกจากเตา
- จัดใส่จาน เสริฟคู่กับข้าวผัดเนยกระเทียมและขนมปังกระเทียม 😍❤🥰
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
Bambi❤
แหล่งที่มา www.wongnai.com
