ชวนทำ”แกงเขียวหวานซี่โครงหมูใส่เห็ดออรินจิ” สูตรเด็ดพร้อมเคล็ดลับมะเขือไม่ดำ​‼️ทำง่ายแต่อร่อยมาก pantip

สวัสดีค่ะวันนี้มาชวนทำ​ “แกงเขียวหวานซี่โครงหมูใส่เห็ดออรินจิ” กันค่ะ​ เมนูนี้ทำง่ายมาก​ พร้อมเคล็ดลับสูตรเด็ด​มะเขือไม่ดำ

เรามาดูสิ่งที่ต้องเตรียมกันค่ะ

เริ่มจากตั้งน้ำ  นำซี่โครงหมูที่ล้างสะอาดแล้ว​ ลงใส่หม้อได้เลยค่ะ​ ไม่ต้องรอให้น้ำเดือด​ ตามด้วยใบมะกรูดและหางกะทิ​ ต้มด้วยไฟอ่อนประมาณ 40นาที
เสร็จแล้วพักไว้ก่อน​

มาผัดเครื่องแกงกันค่ะ

ใส่หัวกะทิลงไปผัดกับเครื่องแกงเขียวหวานและแกงเผ็ด​ ผัดจนหอมเลยค่ะ

นำซี่โครงหมูใส่ลงได้เลย​ พร้อมน้ำที่เราต้มไว้

เปิดไฟแรงได้เลยพอน้ำเดือดใส่มะเขือเปราะลงไป​ กดให้จมน้ำนะคะ​ ตรงนี้เป็นเคล็ดลับที่ทำให้มะเขือไม่ดำค่ะ

เสร็จแล้วมาปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าวและน้ำปลาค่ะ

ชิมรสชาติได้เลยนะคะ​ได้รสที่ต้องกาีแล้วใส่เห็ดออรินจิลงไปค่ะ
ตามด้วยใบมะกรูด
ใบโหระพาและพริกชี้ฟ้าแดง
หัวกะทิเป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ
จะทานกับขนมจีน​ ข้าวสวย​ ก็อร่อยมากๆค่ะ​ ลองทำกันนะคะ

ขั้นตอนและวิธีทำง่ายๆตามนี้ได้เลยค่ะ🔽