++ชวนทำเมนูหากินยากแต่อร่อยมาก! กับ “ผัดกระเพราไข่ปลาหมึก” หอมอร่อยเข้มข้น ไข่ปลาหมึกเน้นๆเยอะๆทำเองจุใจในราคาเบาๆ!! pantip

++ชวนทำเมนูหากินยากแต่อร่อยมาก! กับ “ผัดกระเพราไข่ปลาหมึก” หอมอร่อยเข้มข้น ไข่ปลาหมึกเน้นๆเยอะๆทำเองจุใจในราคาเบาๆ!!

…ช่วงนี้ทำอาหารกินเองบ่อยมาก ส่วนมากถ้าไม่ทำเมนูผัดก็ทำเมนูทอดถ้าไม่ทอดก็ต้มแล้วก็ปิ้งวนไปมา เลยรู้สึกจำเจเหลือเกินอยากลองทำอะไรใหม่ๆบ้าง เผอิญไปเดินห้างเจอของแรห์เห็นไข่ปลาหมึกแช่แข็ง ซึ่งเป็นของโปรดเลยจ้า!! ซื้อกินเท่าไรก็ไม่เคยพอ ซื้อมา 1 ถุง แบ่งย่อยออกมาได้อีก 2-3 มื้อแน้ะ ราคาร้อยนิดๆคุ้มมาก นอกจากจะเอาไปย่างกินกับน้ำจิ้มซีฟู๊ดแล้วอยากเอามาลองทำเมนูอาหารอื่นๆบ้าง จัดมาเลยกับเมนู “ผัดกระเพราไข่ปลาหมึก” รสซี๊ดจี๊ดจ๊าด ไข่ปลาหมึกแน่นๆเน้นๆ หอมกรุ่นใบกระเพรา ที่สำคัญไม่มีข้าวโพดกับถั่วฝักยาวแน่นอน!!

:::วัตถุดิบ:::
• ไข่ปลาหมึก 500-700 กรัม
• ใบกระเพรา 3-4 ก้าน
• พริกขี้หนูและกระเทียม 1 กรัมมือ
• ซีอิ๊วขาวหรือซอสถั่วเหลือง 2-4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 2-4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนโต๊ะ

:::วิธีทำ:::
• นำไข่ปลาหมึกไปลวกในน้ำร้อน เพื่อให้ไข่ปลาหมึกแข็งตัว

เมื่อตอนนำไปผัดจะได้ไม่เละและไม่มีน้ำคาวจากไข่ปลาหมึกออกมา

ไข่ปลาหมึกหลังจากลวกแล้ว จะลดกลิ่นคาวและเนื้อไข่ปลาหมึกเป็นทรงแข็งมากขึ้น

• โขลกพริกกับกระเทียมเข้าด้วยกันจากนั้นนำไปผัดให้หอม

• ใส่ไข่ปลาหมึกผัดลงไปจนไข่ปลาหมึกสุก

จากนั้นจึงปรุงรสด้วยเครื่องปรุงต่าง

• ใส่ใบกระเพราในขั้นตอนสุดท้าย ปิดเตาไฟเป็นอันเสร็จ

**เคล็ดลับ
• หากใช้ใบกระเพราบ้าน(ใบกระเพราชนิดใบเล็ก) จะให้กลิ่นกระเพราที่หอมกว่าชนิดใบใหญ่
• ไม่ควรลวกไข่ปลาหมึกจนสุกมากเกินไปเพราะจะทำให้เนื้อไข่แข็งกระด้าง
• สามารถเพิ่มสีสันให้เข้มข้นขึ้นด้วยการใส่ซีอิ๊วดำ(ซีอิ๊วหวาน)เล็กน้อย

ดู How to แบบ HD จิ้มเบาๆฮัฟ

…“ผัดกระเพราไข่ปลาหมึก” เป็นอีกหนึ่งเมนูที่เปลี่ยนจากผัดกระเพราเดิมๆเพิ่มเติมความอร่อยให้น่ากินมากยิ่งขึ้น ไข่ปลาหมึกมันๆเนื้อแน่น

กินสะใจเต็มคำ ทำเองได้ในราคาสบายๆหากไปกินที่ร้านคงได้นิดเดียวทั้งยังราคาแสนแพง เหมาะที่สุดในยุคประหยัดจ้าา

ใครลองทำแล้วอย่าลืมมาแชร์กันนะฮะ
อยากพูดคุยหรือติดตามเมนูอาหารอื่นๆเพิ่มเติมสไตล์เด็กหอที่ใครๆก็ทำได้ ที่ https://www.facebook.com/dekcooking/
หรือ subscribe ได้ที่ https://www.youtube.com/channel/UCOK693rA-TQPV1Ju7Pglj3Q ได้เลยจ้า
เพราะเราสนับสนุนให้ทุกคนเข้าครัว!!!
“อาหารทำเองได้ง่ายๆ ใครๆก็ทำได้”
…………………………………………………………..
/// ช่วงนี้โควิดกำลังระบาดอย่างรวดเร็ว หมั่นกินร้อน ช้อนกลาง เว้นระยะห่าง
ทำอาหารอยู่บ้านแล้วเราจะผ่านไปได้ด้วยกันนะจ๊ะ //

Guyama
16 มิถุนายน เวลา 20:34 น.

ความคิดเห็นที่ 1

สำหรับคนที่อยากติดตามเมนูอาหารทำง่ายๆเพิ่มเติมได้ที่นี่จ้า

[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้

กระทู้รีวิว
เพราะความวู่วาม! เมื่อมาเจอร้าน Ebisu Shabu สาขาถนนจันทน์ งานนี้สั่งกระจุย! กินกระจาย! สายเนื้อห้ามพลาดดด!!! https://pantip.com/topic/39264025
เมื่อฉันไปสยามและหิวมากก รีวิว Gojuu Sushi สาขา Siam Center https://pantip.com/topic/39215969
รีวิวของแรห์ร้านชาบูญี่ปุ่น Aiko ที่เดอะไนน์ พระราม 9 กับซาชิมิในราคาไม่ถึง 500 บาท! https://pantip.com/topic/39165154