ชวนทำชูเฟล่ Souffle เนื้อนุ่ม เบา ละลายในปาก ?
ช่วงกักตัวอยู่บ้าน มาฝึกทำขนมง่าย ๆ เมนูขนมหวานของครอบครัว
จดสูตรเรียบร้อย ไปลงมือทำกันเลยจ้า ?
ช่องยูทูป : Kamerr inter แขมร อินเตอร์ https://bit.ly/2qOG5eI
Ingredients/วัตถุดิบ
4 Eggs ไข่
45 g Butter เนยสด
20 g Cake Flour แป้งเค้ก
160 g Milk นมสด
160 g Sugar น้ำตาลทราย
1 tbsp Icing Sugar น้ำตาลไอซิ่งตกแต่งหน้า
เตรียมถ้วยก่อนอบ โดยนำเนยไปละลายไมโครเวฟ 10 วินาที และนำมาแปรงกับถ้วย จากนั้นโรยด้วยน้ำตาลไปให้ทั่ว
ทำการแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
นำเนยไปละลายในหม้อ ใช้ไฟอ่อน ๆ จนกระทั่งเนยละลายดี จากนั้นใส่แป้งเค้กลงไป คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี
เติมนมสดลงไป เร่งเป็นไฟกลางค่อนข้างอ่อน คนตลอดเวลาจนกระทั่งส่วนผสมมีความหนืดขึ้น ทำการปิดไฟ
ใส่ไข่แดงที่แยกไว้ก่อนหน้านั้น คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี และหาภาชนะมาปิดฝาหม้อ กันไม่ให้หน้าแห้ง พักส่วนนี้ไว้ให้เย็น
ทำการตีไข่ขาว เมื่อเริ่มขึ้นฟูเป็นฟองหยาบ ทยอยใส่น้ำตาลทราย 3-4 ครั้ง จนกว่าจะหมด ตีให้เป็นยอดแข็ง
แบ่งไข่ขาว 1/3 ไปใส่ลงในไข่แดงในหม้อที่เย็นแล้ว ค่อย ๆ ตะล่อมเบามือให้เข้ากันดี
นำส่วนผสมในหม้อ เทใส่ไปในไข่ขาว(เมอแรงส์) ตะล่อมให้กันดี
เทส่วนผสมลงถ้วยที่เตรียมไว้ให้เต็ม ปาดขอบถ้วยให้เรียบ และใช้นิ้วโป้งกรีดวนไปให้รอบถ้วย เพื่อเวลาอบขนมจะได้ไม่ล้น
อุณหภูมิที่ใช้ 190’C-200’C/15-18 นาที (ขึ้นอยู่กับเตาอบแต่ละบ้าน)
โรยตกแต่งด้วยน้ำตาลไอซิ่ง เสิร์ฟในขณะที่ยังร้อน ๆ
ถ้าทานตอนเย็นแล้ว ขนมจะมีการยวบตัวเหลือประมาณครึ่งถ้วย แต่ยังอร่อยเหมือนเดิมค่ะ
ลองไปทำทานและอย่าลืม…แวะส่งผลงานและติดตามเมนูอื่น ๆ ได้ที่ ?
เพจ FP : สอนทำเค้ก Kamerr Bake Land https://www.facebook.com/KamerrBakeLand/
เพจ FP : สอนทำเค้ก Kamerr Bake Land https://www.facebook.com/KamerrBakeLand/
แก้ไขข้อความเมื่อ 24 กรกฎาคม เวลา 15:24 น.
แขมร อินเตอร์
แหล่งที่มา pantip.com
![[CR] ร้านไฉนโภชนา ไก่ย่าง 🐔พังโคน สกลนคร ภาพรวมเยี่ยมเลยครับ 🤤😅😋✌ pantip](https://f.ptcdn.info/058/077/000/rar2yg27myvEa4MYgSdr5-o.jpg "[CR] ร้านไฉนโภชนา ไก่ย่าง 🐔พังโคน สกลนคร ภาพรวมเยี่ยมเลยครับ 🤤😅😋✌ pantip")
![[CR] ตะวันรอน ที่ริมโขง หนองคาย ข้าวต้มร้านดี ดี โภชนา🍵😋 พักที่ รร.ช่อฟ้า แกลอรี่ ริมโขงผ่อนคลายดีครับ 😃🍷 pantip](https://f.ptcdn.info/058/077/000/rar3eg3n0buiOAEsNqPa-o.jpg "[CR] ตะวันรอน ที่ริมโขง หนองคาย ข้าวต้มร้านดี ดี โภชนา🍵😋 พักที่ รร.ช่อฟ้า แกลอรี่ ริมโขงผ่อนคลายดีครับ 😃🍷 pantip")
![[CR] ++Review… สุขสันต์วันสงกรานต์ ไปเที่ยวกาญ กันดีกว่า++ pantip](https://f.ptcdn.info/035/077/000/ran23b3m4wwelWnIThM-o.jpg "[CR] ++Review… สุขสันต์วันสงกรานต์ ไปเที่ยวกาญ กันดีกว่า++ pantip")
24 กรกฎาคม เวลา 21:39 น.
24 กรกฎาคม เวลา 21:44 น.
25 กรกฎาคม เวลา 00:11 น.
25 กรกฎาคม เวลา 23:16 น.
25 กรกฎาคม เวลา 14:47 น.
25 กรกฎาคม เวลา 23:15 น.
25 กรกฎาคม เวลา 15:49 น.
25 กรกฎาคม เวลา 23:15 น.
แต่ดูแล้ว ไม่น่าง่าย 555
25 กรกฎาคม เวลา 16:43 น.
25 กรกฎาคม เวลา 23:15 น.
25 กรกฎาคม เวลา 20:31 น.
25 กรกฎาคม เวลา 23:14 น.
25 กรกฎาคม เวลา 20:54 น.
25 กรกฎาคม เวลา 23:14 น.
26 กรกฎาคม เวลา 09:25 น.
26 กรกฎาคม เวลา 15:05 น.
26 กรกฎาคม เวลา 12:43 น.
26 กรกฎาคม เวลา 15:05 น.
26 กรกฎาคม เวลา 14:15 น.
26 กรกฎาคม เวลา 15:05 น.
26 กรกฎาคม เวลา 16:37 น.
27 กรกฎาคม 2564 เวลา 13:26 น.
26 กรกฎาคม เวลา 17:38 น.
27 กรกฎาคม 2564 เวลา 13:27 น.
28 กรกฎาคม 2564 เวลา 21:18 น.
2 สิงหาคม เวลา 23:15 น.