คุณคิดว่าประเทศไหนมีอาหารที่ไม่หลากหลายเลยครับ pantip

ความหลากหลาย หมายถึงอาหารประจำชาติ หรือ อาหารที่มีขาย
ประเภทวัตถุดิบ อาหารสำเร็จรูป หรือในรูปร้านอาหารสถานที่ทั่วไป

ผมเป็นคนชอบดูยูทู้ป แนว Street Food มากๆเลยครับ
เท่าที่ผมดูๆมา  ยูทู้ปเบ้อร์ชาวต่างชาติ ที่เขาตระเวณเดินทางทั่วโลกทำรายการของเขานั้น
เหมือนว่า อาหารฟิลิปปินส์ มีความหลากหลาย “ไม่มาก” ครับ  โดยเฉพาะเมื่อเทียบกับอาหารจีน ที่มีความหลากหลายตามท้องถิ่นมาก

อังกฤษ

ผมว่าน่าจะประเทศที่มีน้ำแข็งตลอดทั้งปี ปลูกผักปลูกหญ้าก็ไม่อยากจะขึ้น กินแต่ปลา อาหารก็เลยไม่หลากหลายครับ

ดูรายการวัฒนธรรมยั่วน้ำลาย ช่อง36 มีรีวิวอาหารของ Iceland  ไม่หลากหลายชนิดค่ะ

กว้าง ๆคือ ประเทศเขตหนาว พืชพรรณธัญญาหารมีน้อยชนิด ของกินได้มีไม่กี่อย่าง แถมไม่พอ เลือกมากไม่รู้จักเอามากินอีก ตัดโน่นตัดนี่
เช่นไก่ ญี่ปุ่นกินเป็นแต่เนื้อ ส่วน ตีน ตูด เครื่องในทิ้งหมดไม่เอามากิน บ้านเราเอามาทำ ยำเล็บมือนาง ซุปเปอร์ตีนไก่อย่างแซบ
ประเทศในแถบร้อนชื้นเช่นไทยเปนต้น มีต้นไม้พืชผักลไม้หลากหลายประเภท ทุกฤดูกาลตลอดปี ทำให้ วัฒนธรรมการกินพัฒนาซับซ้อนตามไปด้วย เอาง่าย ๆ คิดดู ต้นกล้วยต้นหนึ่ง ไม่มีส่วนไหนที่ใช้ประโยชน์ไม่ได้เลย

จากประสบการ์ณประเทศ เกาหลี อเมริกา ออสเตรเลีย ญี่ปุ่น ไต้หวัน ฮ่องกง ในประเทศที่กล่าวมา

เกาหลีครับ รสชาติซ้ำจําแจ อาหารไม่หลากหลาย ของหวาน ขนมน้อย
เอะอะก็ใส่พริก หรือโคชูจัง ต้มน้ำซุปปลา หอยหรือเนื้อ  

ลองไปซื้อม่าม่าเกาหลีมาดูสิครับ ถ้ากินแบบไม่ใช่นักชิมรสชาติตัวยง แยกรสไม่ออก ส่วนผสมหลักเหมือนกัน ต่างกันแค่กลิ่น

หมายถึงลักษณะอาหารที่บ่งบอกถึงความเป็นเกาหลีนะครับ ไม่รวมถึงอาหารที่ได้รับอิทธิผลทาจากตะวันตก

คิดว่า อังกฤษ ครับ

ร้านอาหาร อังกฤษ  หน้าตา แบบไหน ผมก็คิดไม่ออก

ไทย อิตาลี เกาหลี ญี่ปุ่น อินเดีย ฝรั่งเศส เยอรมัน สเปน อเมริกา เม็กซิโก จีน

อันนี้ มีร้านอาหาร ตั้งอยู่ ให้เราเห็น แต่ร้าน English foods ผมเองก็ไม่เห็น

อาหารเกาหลี อีกเสียง
อะไร ๆ ก็ใส่แต่โคชูจัง
แทบจะทุกเมนูที่ใส่ รสชาติเหมือนกันหมด

เกาหลีอีกเสียงค่ะ
อาหารใส่แต่พริกแดง(โคชูจัง)หาความหลากหลายไม่มี ไก่ตุ๋นโสมไปกินจากร้านราคาแพงก็หาความอร่อยไม่เจอ สู้ไก่ดำตุ๋นของจีนไม่ได้เลย

เพิ่มเติม ตอนไปเที่ยวคือกินซุปเหมือนๆกันแทบทุกร้าน พยายามเลือกร้านแล้วนะคะแต่เหมือนกันหมดอ่ะ 555

มาโหวตเกาหลีอีกเสียงครับ

อเมริกาละมั้ง   หลายๆประเทศบอกอาหารอเมริกาเด่นสุดคือซอสมะเขือเทศ   ใส่กันเยอะไปหมด

ขอตอบว่าอาหารตะวันออกกลางแล้วกัน เคยกิรมาหลายประเทศ คล้ายๆกันไปหมด ทั้งอิสราเอล เลบานอน อิหร่าน มันจะมีพวกถั่วบด แกงเนื้อแห้งๆ แป้งแผ่นใหญ่ เนื้อสัตว์ย่าง ข้าวหมก อะไรประมาณนี้ทั้งนั้นเลย

รสชาติไม่หลากหลาย ก็คงเป็นเกาหลีแหละครับ

อาหารของลูกหลานท่านข่านที่มีแต่ท้องทุ่งเป็นส่วนใหญ่
ถึงจะเลี้ยงสัตว์เป็นจำนวนมากแต่การปรุงก็ไม่หลากหลาย
เครื่องปรุงแทบจะไม่รู้จัก ผักก็ไม่ค่อยจะกิน ทะเลก็ไม่มี
ถ้าไม่ได้วัฒนธรรมอาหารของจีนมาผสมผสานก็ไม่รู้จะยังไง

คิดเหมือนคห.7 ค่ะ พวกประเทศเขตหนาว อาหารมักไม่หลากหลายและจืดชืดมากกกกก เคยไปรัสเซีย คือแบบใครมาจากเอเชียโดยเฉพาะจากเอเชียร้อนๆ เจออาหารเขตหนาวไป ช็อค!!! 55555

ยุโรป​เหนือ​ยุโรปใต้อาหาร​เค้าก็อร่อย​ตามแต่ละประเทศ​สำหรับ​เราก็ยังแพ้อาหารไทยนะ อาหาร​ไทยสุดยอดแล้ว​แต่โซเดียม​เยอะ😊

เกาหลีค่ะ ถ้าไม่มีโคชูจังนี่ลำบากเลย วัตถุดิบหลักของหลายๆเมนู

ไม่ชอบอาหารโซนลาติน พวกคิวบัน เปอร์โตริกัน ชอบทำสุกเกินไปจนแห้งเหือด กินแล้วคาคอทุกที แล้วก็มันเลี่ยน รสชาติไม่หลากหลาย เครื่องเคียงมีแต่พวกข้าว ถั่ว กล้วยทอด

ยกเว้นเม็กซิกันฟู๊ด อันนั้นพอโดดเด่นเรื่องอาหารอยู่บ้าง

อังกฤษนี่ไม่ไหวจริง ๆ แหลกไม่ลงสักอย่าง

ตะวันออกกลาง และอัฟริกาครับ

เกาหลีครับ ผมว่า overrated ไปเยอะ จริงๆก็เรื่องอื่นด้วยแหละ

แต่ยอมรับว่าเขาเก่งจริงๆที่ผลักดันประเทศเขามาได้ไกลขนาดนี้

เดาว่า ยุโรป ที่อากาศหนาวๆ อาหารคาวก็ไม่น่ามีเยอะ มันหนาวปลูกอะไรไม่ขึ้น

ค.หบนๆบอกเกาหลี เออก็จริง

อาหารภูฐาน ครับ สุดยอด แห่ง ความไม่อร่อย

ขณะนี้อยู่ที่อินเดีย  บอกได้คำเดียวว่าเบื่ออาหารมากๆ   (คิดถึงนิวยอร์ก)

เมกา….ไม่นับร้านอาหารตปทที่เข้าไปเปิดในนั้นนะ

ภูฎานค่ะ
อาหารมีชีสกับพริก หรือพริกกับชีส
ของทอดมีคล้ายๆ กรอบเค็ม ทำตอนปีใหม่
ขนมแทบไม่มี กินโยเกิร์ตกับผลไม้ น้ำผึ้ง เป็นของหวาน

อังกฤษค่ะ ยิ่งเวลาเดินทางไปต่างเมืองที่ไม่ใช่ลอนดอน แล้วไม่มีร้านแนะนำจากเพื่อน
เสี่ยงเข้าไปทีไร แป้กตลอด สุดท้ายก็ไปจบที่ fish & chips

ออสเตรเลียครับ
ตอนไปเรียนสามปี มีทำอาหารนานาชาติ
ทุกชาติมีอาหารของตนเอง
หันไปถามอาจารย์ที่ปรึกษา แกขำ แล้วบอกว่า
ก็ Fish and chips ไงยู…

เราว่าถ้าไม่ใช่ Local หรือใช้ชีวิตอยู่ในประเทศนั้นนานๆ นี่ตอบไม่น่าได้เลยค่ะ เพราะมันมีอีกหลายเมนูมากกกกก ที่เราคนไทยไม่ได้รู้จัก (เหมือนต่างชาติ รู้จักหลักๆ แค่ต้มยำ แกงเขียวหวาน ส้มตำ ผัดไทย กระเพรา มัสมั่น ทั้งๆ ที่อาหารไทยมีอีกเยอะมากกกก หลากหลายตามภูมิภาคอีกด้วย)

ประเทศไทยถึงมีอาหารให้เลือกหลากหลายมากมายแต่ไปที่ไหนๆเห็นสั่งแค่ข้าวผัดกระเพราอย่างเดียว

ความรู้ที่มีเท่าหางอึ่ง ก็คง Fish and Chips ของอังกฤษ นั่นล่ะ

รสชาติไม่เยอะ น่าจะเกาหลีค่ะ

เห็นด้วยกับเกาหลี

อีกที่หนึ่งยกให้ อังกฤษ
อาหารไม่หลากหลาย และ รสชาติค่อนข้างจืด
แต่ประเภทขนมหวาน น้ำชา คือ ดี

ถึงขนาดฝรั่งด้วยกันยังพูดถึงอาหารอังกฤษ
ว่าไม่อร่อย ไม่หลากหลาย ยิ่งกับคนฝรั่งเศส จะยิ่งมาก
เพราะเขาภูมิใจกับอาหารชาติของเขา
และ ยังมีชอบจิกกัด แซะคนอังกฤษเรื่องนี้

สู้อาหารประเทศยุโรปอื่นอย่าง อาหารอิตาลี
ฝรั่งเศส ไม่ได้เลย

ที่อิตาลี มีอาหารแตกต่างกันไปตามท้องถิ่น
รวมถึงภูมิภาคด้วย คล้ายที่ไทย
อย่างภาคใต้อิตาลี จะเน้นปู กุ้ง หอย
รวมถึงมีเมนูที่แตกต่างจากคนทางเหนือ

ภาคเหนือ กลาง ใต้ มีร้านพิซซ่า พาสตาเหมือนกัน
แต่ว่าแต่ละท้องถิ่นจะไม่เหมือนกันนะ
มีเอกลักษณ์เป็นของตนเอง
มีการปรุง รสชาติ ความหลากหลายต่างกันไป

ตอบไปโดนด่าแน่ เพราะประเทศเค้าแทบจะหลากหลายที่สุดในโลก
แต่สำหรับผม มันรสชาติคล้ายๆ กัน แทบไม่ค่อยต่างกัน เว้นแต่เนื้อ หรือ วัตถุดิบที่ใส่
ประเทศนั้นสำหรับผมคือ อินเดีย ครับ

หน้าตาไม่เหมือนกัน สีไม่เหมือนกัน แต่ รสชาติออกมา แทบไม่แตกต่างกัน (สำหรับผมนะ)

ชาติที่ไม่หลากหลาย มันก็หลากนะ แต่เอาลิ้นไทยๆ เราชิมเราติดแซ่บอ้ะ เปรี้ยวหวานเค็มเผ็ดต้องมี ซุป ข้นใส มียำ มีทอดไรงี้ มีประยุคไทยจีนฝรั่งบ้าง อย่างเกาหลีที่ว่าอาหารหลักๆคือ ไม่คือ เขาก็ยังมีร้านอาหารนานาชาติ อาหารประยุค แค่เดินหาไม่กี่ก้าว ไม่อัตคัต  ถ้าเอาเกณท์นี้ที่ไปเจอมาๆ แล้ววัฒนธรรมอาหารไม่ตรงจริต และขาดแคลนวัตถุดิบ ภูฏาน เนปาล เอธิโอเปีย โมรอคโก มองโก ปากี จีนตอนเหนือ รสชาดท่ื่อๆไปทางเดียวกันทุกจาน เขี่ยดูถึงรู้ว่าคนละเมนู บางประเทศมีช่วงที่ศีลงดเนื้อสัตว์อีก ร้านตัวเลือกอื่นๆก็แทบไม่มี

ถ้าคุณจะบอกว่าอาหารอังกฤษแบบดั้งเดิมรับมากจากโรมัน  พวกไวกิ้ง และ ฝรั่งเศส แล้วนึกว่าอาหารที่มาจากอังกฤษจริงๆไม่ออก อาหารไทย ญี่ปุ่น ก็รับอิทธิพลมาจากจีนเหมือนกันแหละค่ะ อเมริกานี่แล้วใหญ่ ประเทศพึ่งสร้างรับมาจากที่อื่นทั้งหมดค่ะ

Fish and chipsไม่ใช่อาหารท้องถิ่นนะคะ สามารถหากินได้ทั้งประเทศ อาหารท้องถิ่นที่เราพูดถึงคือท้องถิ่นของแต่ละพื้นที่ในอังกฤษเช่น haggis, jam rolly-polly, welsh rarebit,

คุณต้องแยกให้ออกค่ะว่าคำว่าอาหารหลากหลายกับอาหารจืดหรืออาหารไม่ถูกปากมันคนละอย่างกัน หลากหลายคือทำมาจากวัตถุดิบหลายชนิด นำมาประกอปในหลายๆทาง อาหารอังกฤษblandจริงๆค่ะ อย่างที่บอกไม่มีรสเผ็ดกับเปรี้ยวแต่ไม่ได้หมายความว่าอาหารไม่หลากหลายค่ะ

โอ้โห ใครว่าเกาหลีไม่ variety ขอเชิญมาลอง ภูมิภาคตะวันออกกลางค่ะ  เกาหลีกลายเป็นอยู่ยอดพิรามิดไปเลย  (ชั้นสูง)

อารบิคก็จะมีออกแนว  ข้าวอบไก่ ข้าวอบเนื้อ (วัว) ไก่ย่าง ข้าว ไก่ย่าง กินกับแป้ง อยู่ติดทะเล ซีฟูดยังแทบไม่กิน วัฒนธรรมแต่โบราณ ไม่เคยมีเมนูผัดผัก ไม่มีเมนูเส้น ไม่มี soya sauce ไม่มีผัดจำพวกเส้นใส่โน่นนี่นั่น  ไม่มีเมนูสารพัดไข่  การกินไข่เท่าที่เคยสังเกตมาคือ กินแบบไข่ต้มกับ เอาไข่มาทาอารบิคเบรด อารบิคพิซซ่า

ยุโรป

ผมมาทำงานที่กัมพูชา ผมไม่ทราบว่าจะหลากหลายไหม แต่ขอแลกเปลี่ยนและให้ความเห็นเกี่ยวกับอาหารกัมพูชาบ้างครับ (อาจไม่เกี่ยวกับหัวข้อกระทู้โดยตรง) คือ อาหารที่กัมพูชาจะติดรสชาติหวาน ร้านอาหารที่สั่งจะมีสูตรตายตัว ไม่ดัดแปลงเลยสร้างสรรค์เพิ่มเติมเลยครับ